服务员:我真的要养活我的孩子,因为我要靠今晚结束时的小费养活我的家。你是我最大的桌子之一,也是我服务最多的一个,所以,我只是想知道我到底做了什么,让你如此的对待我。
顾客:我觉得我在停车场被骚扰了,因为服务真的很慢,所以服务很慢,好吧。
服务员:你周五晚上来这里,你一坐下我就马上把饮品放在你的桌子上,就是这样,
顾客:你拿了瓶水,但是十分钟都没上我们点的饮品,
服务员:我...好吧,我是说我真的很抱歉,但你觉得这就应该一分钱小费都没有吗?
顾客:法律上我不必一定要给你小费,我付了我的餐费,我做了我需要做的。现在我可以回家了,因为我有自由,好吗?
服务员:呃,你当然可以,就是因为我上您的饮品用了十分钟,这就是一切原因,对吗?
顾客:一切都很慢,服务很慢,我知道你真的很忙,但那也不是我的问题。你在外面做什么?你们不是有桌子要摆吗?
服务员:我没错,你知道我想说什么吗?就象你们坐了两个半小时,支票是,让我再检查一下,317美元却没有一分小费。
顾客:我觉得没必要,我有权不给小费,如果我不喜欢你的服务,所以我很抱歉,嗯,也许你可以回去赚更多的小费,好吗?
服务员追出来问顾客为何没给小费,消费者表示不满意服务,服务员称他3小时只有6美元,她们只能靠小费活着。看起来消费者和服务生产者谁都没错,那似乎只有提供平台的老板有问题了。其实美国从来就没有给到服务员劳动的基本尊重,美国认为支付消费金额的15%到25%的小费是对劳动者的尊重和认可。其实正好相反,因为这无法保障服务员权益和造成服务歧视。
象现在美国越来越严重的通胀,美国服务员只能祈求拿到更多小费,也是女服务员崩溃的根本原因。而原本通胀风险是更有生存能力的平台需要首先承担的,而美国服务业却可以通过小费这一招,直接转嫁给服务员和消费者,让他们之间互相对立。另一点象服务员就说了,她给这对夫妇的服务是最多的,假如白人给的小费多一些,黑人小费少一点,或者男人或者女人,服务员就无形中造成了服务歧视。因为是按照比例算小费,还会导致服务员更倾向于卖贵卖多,而不是尊重顾客本身的需求上。
其实美国小费除了从欧洲贵族为了彰显尊贵的文化之外,起因就是为了剥削。1865年,美国同意了资本家的一份情愿书,允许员工专门为小费工作,这让餐馆就不再需要支付报酬了。因为底层劳动者收到的小费,意味着他们不是在免费工作,因此就证明员工没有被奴役。这个矛盾是得到美国法律支持的,根据相关调查,约1/3的美国人认为小费文化已经失控,对小费持负面看法的人也越来越多。甚至电子支付的时候,会不经消费者同意直接扣除小费。但是美国不会解决这些问题的,因为你看美国的所有问题都是能避开能转移的都会转移,不能的话就拖。
从美国欠的天量债务、持枪杀人、0元购无罪等问题,他们还在用一战以前的解决办法和打补丁掩盖,没有从根本上解决。