日本黑糖

日本黑糖受到日本资讯及养生风潮影响不起眼的黑糖由黑翻红摇身一变为符合健康取向的养生糖首选大受欢迎无论黑糖锉冰黑糖糕黑糖麻糬总之用了黑糖健康加分消弭了大啖甜食的罪恶感看起来黑黑不起眼的黑糖有种特殊风味还具有滋补效果在日本就有很多人食用黑糖养生特别是对妇女好处多多黑糖和一般的白糖砂糖到底有什麼不同我们日常生活中食用的白糖砂糖黑糖水红糖均是萃取自甘蔗或甜菜制成糖以後经过一番加工精炼便成了白糖砂糖和绵白糖只是结晶体大小不同砂糖的结晶颗粒大含水分很少而绵白糖的结晶颗粒小含水分较多是纯碳水化合物只供给热能其他营养素极少而黑糖是没有经过高度精炼脱色的蔗糖除了提供热能外还含有微量元素如铁铬和其他矿物质等虽然卖相不好看杂质较多但营养成分保留较好比起白糖砂糖都要高得多台北市立中兴医院中医师吴明珠指出黑糖富含多种营养物质例如每百公克的黑糖含钙九十毫克铁四毫克是白糖的三倍黑糖还含有白糖所没有的胡萝卜素维他命B2等另外黑糖中的葡萄糖含量很高葡萄糖是人体可以直接利用的能源物质可以不经消化作用直接吸收吴明珠表示中医认为黑糖性温味甘入脾具有补中益气缓中化食健脾暖胃功能还有止疼行血活血散寒的效用例如妇女在坐月子期间用黑