餐饮店周年店庆活动策划方案.docx

餐饮店周年店庆活动策划方案餐饮店1周年店庆活动策划方案一个公司创建一周年是一个值得庆祝的日子同时也是维持老客户吸引新客户的绝佳时机对于连锁餐饮店周年庆活动更要凸显本店的特色那么怎样才能让周年店庆做得有特色吸引眼球提升品牌效应同时连锁餐饮企业周年庆活动策划如何对企业进行有针对性的推广呢小编为大家整理了一个具体实例以下就是某连锁餐饮店的周年庆营销策划方案为餐饮老板们提供可以参考的具体实例背景公司即将迎来自己XX周年的店庆面对竞争激烈变幻不定的餐饮市场作为新派XX菜的代表如何来筹划XX周年店庆呢一前言中国辛勤的劳动人民在数千年的饮食文化的探索和发展中逐渐形成了风格各异的粤鲁湘川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃鲁菜是中国北方第一大菜系历史悠久影响广泛是中国饮食文化的重要组成部分传统鲁菜以其味咸鲜脆嫩风味独特制作精细享誉国内外在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时鲁菜式微锋芒内敛值当此时XXX鱼馆在市场搏杀中脱颖而出成为新派鲁菜的代表之一当今的餐饮行业发展趋势可概括为发展十分迅速规模不断扩大市场不断繁荣然而繁荣的同时意味着竞争的加剧每天总有一些餐饮店铺倒下去又有更多的餐饮店铺站起来但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大近年来作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头XXX全鱼宴成为响当当的招牌二市场企业分析XX的餐饮市场同样存在激烈的竞争自生自产的宾馆餐饮店林林总总外来的菜系如谭鱼头火锅城姜仔鸭烧饿仔等连锁加盟店在XX均有分布争夺着XX有限的餐饮资源冲击着食客的味觉视觉一个餐饮店要获得成功必须具备以下基本条件一拥有自己的特色二全面的质量管理三足够的市场运营资金四创新不断推陈出新这些条件缺一不可否则就如昙花一现这也是许多餐饮店餐馆风光开业又迅速消失的原因所在近五六年来公司通过自身繁殖管理输出品牌输出等方式在餐饮界大展身手同时又在不断的积累着雄厚的管理技术资本而作为鲁西南代表的XXX全鱼宴既可以看到传统鲁菜的精当和细腻又有孔府菜的豪华与高贵更能感受到微山湖气息的清新与曼妙三营销策划餐饮服务的目的是让顾客满意只有顾客满意了餐饮店才能获得利润要做好优质的服务离不开企业内部员工的努力内部员工营销的成功又以全面的质量管理有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础在这恰逢XX周年店庆和圣诞节到来借此时机我们以顾客满意营销内部员工营销和文化营销三者相结合作为本次店庆活动的重点进行以XX市五个店为例一本次店庆活动目的增加公司的品牌影响力提升公司的知名度和美誉度提升公司形象增加企业竞争力加强公司员工的企业忠诚度和向心力提高全员服务意识工作积极性展现公司文化底蕴进一步提升集团公司的企业文化提升公司销售额增加利润为20XX年更好的发展打下良好的基础二本次店庆活动时间XX年XX月XX日至XX日共计10天圣诞节策划可和店庆一起搞消除日期空档四具体方案策划一方案1微笑服务在店庆期间所有员工一律微笑服务细致耐心让顾客乘兴而来满意而归提高顾客的感觉消费价值策划如下XX月12前各店召开动员大会XX日至XX日服务员之间开展服务大比武竞赛在大厅设立一个专门版面每日评出当日服务最优之星并给予物质奖2特价每日推出一款特价菜每日不重样随顾客所点菜品加赠部分菜品如当次消费满100元加赠2碟凉菜满200元加赠4碟凉菜等打折这是一个迅速提高销售额的法宝建议适当打折刺激消费3礼品抽奖有计划发放公司店庆纪念品小礼物增强与客人亲近感扩大宣传面公司统一印制部分店庆纪念品要求小而实用漂亮大方如带有店庆标志的签字笔气球打火机帽子等按桌发放抽奖方案主题45品全鱼宴中大奖游微山湖凡是于XX日至XX日店庆期间当日当次消费满150元以上的顾客均可以参加每店设立一等奖2名奖励微山湖一日游公司统一组织中奖顾客食宿住行完全免费二等奖11名奖店庆红包1个现金100元三等奖100名奖店庆红包1个现金5元二内部营销方案内部营销是一项管理战略核心是发展员工的顾客意识在把产品和服务推向外部市场前先对内部员工进行营销这就要员工与员工员工与企业之间双向沟通共享信息利用有效的激励手段1在全体员工内部加强温情管理要求每一位员工将所面对的其它员工视为自己的顾客像对待顾客一样进行服务并在以后的工作中将内部员工营销固定下来2征文比赛内部员工征文我的选择45XXX鱼馆要求1题材围绕微山湖鱼馆所发生的事情可以是工作经历感想看法寄语等2体裁不限散文杂文记叙文议论文诗歌皆可3截止时间为XX月XX日希望全体员工积极投稿本次征文活动将评出一等奖1名奖金200元二等奖2名奖金100元三等奖5名奖金50元并进行集中展出3成本节约比赛通过系列活动对内部员工再教育提高其的积极性三产品营销方案1在推行传统餐饮的同时推进情侣套餐商务套餐家庭套餐孝心套餐等如情侣套餐可推出18元28元38元48元套餐等2绿色家宴随着生活水平的提高人们饮食已经不仅仅是为了解决温饱而是吃绿色吃健康绿色家宴的推出无疑会受到消费者的青睐在原材料使用上力推生鲜类绿色食品烹饪方式上结合现代人的消费时尚使菜肴风味化营养化在家宴的菜谱上注重菜肴的营养搭配平衡膳食满足人们的健康要求强烈建议厨房部推出3秋冬季节是滋补的好时候建议引进高档营养滋补菜品四文化营销方案1借店庆11周年之机向消费者宣传公司的企业文化增强公司在目标消费者中的影响力策划如下XX日至XX日店庆期间设立大型宣传板上面张贴公司的精神口号微山湖风光图片鱼宴的制作流程各分支公司的图片资料公司员工的寄语等让顾客把吃当作一种享受使顾客乐而忘返2店堂现场气氛包括灯光音响海报POP等五广告营销方案在信息发达的现代社会媒体无疑是吸引大众眼球的媒介餐厅根据不同媒体有不同媒体受众的特点合理进行自己的市场定位和目标客户的定位合理的选择媒体投放广告不可片面追求覆盖率造成广告的浪费作为公司本次店庆来说一般选择媒体有齐鲁晚报一栏1500元左右济南时报一栏600元左右电视可以上5秒15秒广告其次还可以在互联网上宣传费用优惠硬广告和软广告相结合软硬兼施以取得更好的效果具体发布可为店庆前两天发布一次XX日发布一次XX日发布一次利用媒体整合实现小投入大产出五店庆现场布置一所用媒介氢气球条幅公司吉祥物大型宣传海报宣传单展板POP各种张贴画礼仪小姐纪念品等二店庆时餐厅外观氢气球带着条幅在空中飘飘欲飞吉祥物热情向你招手楼体外打出11周年店庆醒目标和优惠项目的大条幅以及供应商的祝贺单位的条幅进门处设置一个高精度喷绘的店庆告示牌礼仪小姐发放公司店庆纪念品整体呈现出一种喜气洋洋的气氛营造出简洁又有品位的节日氛围消费者从门前一过就会被这种气氛所吸引三店内景观服务员穿戴整齐面带微笑热情洋溢总台服务细致耐心地面光可鉴人桌椅一尘不染公司各种宣传资料随手览阅灯光明亮柔和音乐如高山流水绿色盆景赏心悦目顾客从进店时刻起即能享受到一流的服务和视听触嗅觉的全方位感官享受进餐完毕还可以参与抽奖并赠送纪念品让顾客自始至终享受到XXX鱼馆一流的服务留下美好的记忆六费用预算氢气球1500元纪念品1000元条幅200元宣传资料海报500元微山湖一日游2200元内部竞赛1650元广告费用10000元合计17050元七效果分析一宣传造势五店联合店庆气势宏大让消费者产生强烈的记忆感引起良好的口碑宣传提高公司的知名度和美誉度二店内外造型富有人情味服务周到能提升目标消费者的本企业忠诚度三通过服务比赛征文比赛成本节约比赛能极大的增强本公司员工的企业归属感和向心力提高工作积极性四通过促销提升公司营业额五本次活动规模大而费用相对低廉能取得事半功倍的效果形成大的轰动效应