茶文化试卷

班茶文化期末试卷姓名学号得分一单项选择题每题分满分分请将正确的或最符合题意的选项代号填入括号内茶叶可防癌治癌其中效果最为明显的是红茶和黄茶绿茶和乌龙茶白茶和黑茶茶叶品质有色翠香郁味醇形美四绝之称的茶是碧螺春龙井茶蒙顶甘露酥油茶是的饮茶习俗蒙古族维吾尔族藏族铁观音茶是以品种茶树原料制成的乌龙茶铁观音岩茶黄金桂经科学家鉴定茶叶中组成各类香气的芳香物质多达多种多种多种冲泡绿茶的温度要用的水的水的沸水二判断题每题分共分青茶又称乌龙茶系半发酵茶类红茶的茶汤和叶底都呈红色浙江安吉的白茶属于白茶类苦丁茶是绿茶类中的茶品茶道一词起源与日本武夷大红袍和安溪铁观音都属于青茶类普洱茶存放得越久就越有饮用价值茶叶之所以引起医学界广泛重视与茶多酚具有特殊的多种药效分不开空腹喝浓茶更容易吸收茶叶中的有效营养成分不管饮用哪种茶类对人体都是十分有益的三匹配题每题分共分请将相关联的两处用相同的阿拉伯数字标出请将下列茶品与其所属基本茶类相匹配龙井茶青茶类君山银针绿茶类水仙黄茶类黑茶也是我国特有的茶类请将下列品种与相应的产地相匹配六堡茶云南边茶广西普洱茶四川功夫茶具组合中茶具作用分别为瓷制闻香杯闻香白瓷小杯泡茶紫沙小壶品茶