冠超市工作总结及工作计划

冠超市平潭店2008工作计划 一、门店各部门销售计划 2007年，冠超市平潭店在全体管理干部和同仁齐心协力、共同努力下，在面对前所未有的竞争压力情况下，销售业绩依然保持一定的增长。2007年度销售额 万相较2006年 万增长率为9%。 1、06/07年度门店销售情况对比分析 单位：万元 部门 07年度销售情况 占比 06年度销售情况 占比 增长率 备注 总体 食品部 百货部 生鲜部 07年度客流量 06年度客流量 增幅 2,980,880人次 3,038,926人次 －2% 07平均客单价 06平均客单价 增幅 29.17元 26.49元 10.1% 从表格中可以看出，平潭店各部门销售业绩07年度相较06年度都有一定程度的增长，从客流量上看，我们的客流人次有轻微的流失，客消费单价有一定的提升，但是根据市场的整体情况，我们的销售增长并不是纯增长。 根据国家统计局的资料：全国范围从2006年四季度开始，肉禽蛋油等食品的价格不断创出新高，而到了2007年年末，牛奶、饮料、酒类等商品的价格也开始大幅攀升，从最新出炉的统计数据来看，2007年居民消费价格指数同比上涨了4.8%，其中食品类价格涨幅最大，上涨了12.3%，成为推动CPI（居民消费价格指数）上涨的主力军，在涉及居民消费价格的八大类商品中，五大类都出现了上涨。 从资料结合门店的实际，可以看出我们07年度的总体销售增长大体与物价上涨幅度持平，我们更应该看到的是客流量的流失，同时我们的百货部门的实际情况应该是负增长（特别是针织服饰课下滑38万、家电课下滑32.5万）。但是我们同样应该看到07年度竞争对手的进入虽然瓜分了我们的部分市场份额，但是相较其运营成本，它的负毛利率将会很高。 2、平潭店08年度销售计划： 08年销售计划是建立在国家对物价宏观调控，市场价格基本稳定，建立在对08年市场竞争充满信心的前提下明确平潭店各部门努力的目标和方向。 单位：万元 部门 08年度销售计划 占比 07年度实际销售 比较07年度增长率 全 店 食品部 百货部 生鲜部 二、管理计划 有效的管理是销售计划实现的基础和保障，08年度平潭店在管理工作方面的计划如下： （一）、人事管理 1、新用工合同的落实和签订 2、员工招聘：结合店内的用工实际情况和公司储备计划拟定招聘计划，外聘同时提拔一批员工来补充和储备公司的中层及基层的管理人员，关注新人的个人品格，依据性格特点及在工作过程中存在的优缺点，合理安排储备岗位。 3、加强培训，减员增效并不断培养新人：加强员工在礼仪及用语方面的规范培训，提升员工服务意识和服务质量，加大各个部门岗位操作流程及管理知识的培训交流力度，极力培养新人，在培养新人的过程中同时进行卖场内用工评估：考察员工的适应性和工作有效性，提升卖场员工的整体素质，特别针对生鲜部门各课可能存在的用工浪费、工作效率低下的情况，对员工的工作状态和效率进行评估，合理调整人员配置。 4、岗位调整，合理匹配，在排班的过程中注重新老员工搭配，以老带新，形成优势互补调动管理人员工作积极性，提高工作效率和团队执行力。 （二）、营运管理 1、供应商优化，引进新供应商，特别是家用类