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路馬遥知
上传于：2024-06-26
餐饮接待工作总结
一、工作执行情况
本次活动共接待用餐人数学习xxx余人次（其中自助早餐xxx余人次，自助晚餐xx人次，8日晚宴xx人次，9日中午20余人次的接待用餐活动）
1.信息跟踪，弄清接待需求。积极与办公室、赵恒建主任的信息沟通，明确相关的接待要求、标准和大致的来宾数量，实时跟踪来宾信息，充分预计会议期间的接待需求，做到了任务明确、心中有数。 2.资源整合，全员努力，集中力量做好后勤保障工作。由于本次接待领导多、规格高，且第一次在徐州地区召开如此隆重的会议，我部门重新调整接待物资及餐饮用具，其中物资用品的准备：从中心食堂到福达农场，从商业街食堂到吕梁会所；接待过程中：从自助早餐的标准到自助晚餐种类，从会议期间的茶歇到5月8日晚上的重要晚宴，部门所有人员积极筹备，做好两套应急备用方案，保证接待顺利进行。
3.广泛征求意见，制定严谨方案。一是在借鉴之前接待成功经验基础上，结合本次的实际的情况，编制出本次餐饮接待的食品种类及菜单，特别是5月8日晚重要晚宴菜单的初稿后，分别呈送公司各相关领