宁波工程学院天然有机物的提取与制备

有 机 化 学 实 验 报 告
实 验 名 称： 天然有机物的提取与制备 学 院： 化学工程学院 专 业： 化学工程与工艺 班 级： 化工126班 姓 名： 张敬文 学 号： 12402010620 指 导 教 师： 房江华 、李颖 日 期： 2013年12月2日 一、实验目的 1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理及方法。 2、学会使用脂肪提取器（索氏提取器）的安装及使用。 3、练习升华法纯化提取咖啡因的方法。 二、实验原理 1、茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主，约占1%-5%。另外还含11%-12%的丹宁酸（又名鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。咖啡因是弱碱性化