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双色火龙果西米露
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上传于:2025-02-12
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文档简介
西米2把、火龙果各2个、杨桃半个、椰奶1盒、纯牛奶1盒、炼乳、糖适量。 锅内加水煮开,煮开后加入西米,并用汤匙不停的来回搅拌; 煮至5分钟停火,加盖焖上10分钟; 把焖好的西米捞出过凉水,这时西米的外表已经呈透明状,内部还是有很大的白点儿; 锅内再次加入清水煮开,把在过冷水的西米捞出再次放入煮锅至西米呈现透明状了; 捞起西米,放入凉开水中,这样做法才能让西米成为晶莹剔透、口感Q滑的西米露;
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