关于xx公司食堂发生食物中毒事件的调查处理报告.doc

关于XXX公司食堂发生食物中毒事件的调查处理报告年月日下午点分接到报告医院收治食堂的一批就餐人员出现相似的头晕恶心呕吐等症状怀疑食物中毒我局接到报告后主要领导与执法人员会同疾病预防控制中心主要领导相关工作人员人分为两个小组分别赶赴医院以及食堂现场调查现将调查报告如下一技术分析报告一中毒事件发生经过该公司有员工人就餐人数约人于年月日12时左右在同一食堂进等食物约半小时后部分员工出现不适症状14时35分开始陆续有员工送到医院急诊科诊治截止至当天16时37分为止共66名员工就诊其中症状较明显的员工35人留院观察治疗18日晚上22时所有中毒患者治愈出院二临床症状主要症状为头晕恶心头痛面部潮红呕吐等症状经检查未发现瞳孔改变三流行病调查有特定的人群约人进餐发病人无进食无发病病情轻重与进食量多少有关与年龄无关症状基本相同潜伏期较短约为3至5小时经输液对症治疗后全部痊愈出院四检验结果采集剩余食物送疾病预防控制中心检验其中的检出值为mgg超出卫生标准中mgg的限量要求未检出超标未检出氰化物砷盐敌鼠钠盐有机磷农药五结论根据临床症状及流行病学调查此次病例发病时间集中发病症状相似有共同进餐史结合实验室检验结果依据食物中毒诊断标准及技术处理总则GB1493894此次事件可判断为食用了不新鲜导致的食物中毒中毒数为人二现场检查公司有员工700名公司内没有饭堂该饭堂所在是一栋七层混泥土结构的建筑一楼为食堂厨房及用餐场所二楼以上为员工宿舍食堂厨房面积约设置有配餐间烹调间粗加工间和洗消间该食堂已取得食品卫生许可证证件编号为粤卫食证字第号许可项目为职工膳食人证件有效期年月日至年月日该证件未进行年量化考核直接接触食品的从业人员等人未持有有效健康证明上岗对该食堂可能造成此次食物中毒的食品和采取了封存措施三处理措施一约谈公司食堂主管要求在该公司广泛宣传卫生知识和自我保健能力不食不洁食品保障身体健康二责令该食堂对封存的造成食物中毒的63斤其中18斤45斤进行销毁处理三食堂的所有从业人员必须持有有效的健康证明方可上岗并建立健康档案四完善食堂管理制度建立餐饮服务管理制度食品及食品原料采购索证管理制度和食品原材料采购登记记录等五该事件正在调查处理中年月日