猪肚包鸡的做法,图文并茂

猪肚包鸡是一道广东客家名菜又名凤凰投胎做法也有很多种都是其中的药材有些不同不过味道都很赞的所谓的猪肚包鸡当然就是把整只鸡塞进猪肚里了猪肚包鸡的功效有非常好的滋补作用胃寒者最适宜吃猪肚包鸡加上胡椒小北芪党参白果枸杞等药材有很好的滋补驱风驱寒的作用肾亏的人吃了减少夜多小便症状躁热虚火夜梦多的人吃了能够调整晚上睡眠一年四季都适宜先上个成品图诱惑一下下面上具体做法了1准备好主料洗干净的猪肚一个用生粉与盐反复抓洗到无异味洗的过程中气味不好闻而且有点累我抓了四遍冲洗了无数遍下次不想再洗了再是新鲜的走地鸡一只在这里我都没有焯水第一次做怕猪肚一焯水会缩小鸡就塞不进去了2上辅料我这里准备的有党参白果小北芪枸杞还有不可缺少的胡椒料约40粒这些在超市都能买到的3把枸杞除外的辅料塞一半的量到鸡的肚子里把鸡头与鸡脚砍掉先4再把鸡塞到猪肚里本来猪肚口子要扎起来的我找不到线之类的就用鸡头与鸡脚堵上了这样也不会漏5砂锅内置清水把猪肚放下去放入几片姜6再把剩下的辅料放进去枸杞除外7先大火烧开8撇去