稻米习俗的文化比较

1稻米习俗的文化比较从亚洲的大江大河流域到喜马拉雅山麓从非洲的热带雨林到中东干涸的大地只要是稻米生长的地方稻米就会出现在人们的日常饮食里宗教庆典中结婚喜筵上或是绘画和歌曲里这些也是稻米文化但稻米文化远远没有停留在稻米食物和作物企及的地方它还深深地影响到人们的精神在日本人们常用好吃的品牌米煮成饭后加点盐捏成团就直接吃了或者在饭团里面加鲣鱼海带等外面用紫菜包着吃而中国则没有空嘴吃米饭的文化这是日本和中国米食文化的差别差别确实存在因为日本长期以来注重米饭的口感形成了目前已经比较好吃的米另外就是日本的生活节奏较快但中国和日本稻米文化的一致性应当说还是主要的以稻作农耕和米食为主的人们需要固定农田注意施肥轮作兴修水利保持地力不会衰退稻作栽培主要采取丛插方式长期以来精耕细作人口聚族而居进食上采取以一家人或一桌人为单位的合食制米饭和菜分开散的米粒一起加水煮在锅或煲里煮好后的米饭粘结在一块吃时盛在个人碗里而菜则共同食用习惯于和平稳定的生活形成一种勤劳善良协调团圆的文化而以畜牧为主的人们需要广阔的草原人口具有流动性畜肉加上面包构成了西方人的饮食习惯进食上则多采取个人为单位的分食制当然随着各种文化的交流和互