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上传于：2025-02-25
茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，主要包括儿茶素、黄酮类、花青素和酚酸等，其中儿茶素含量最高，约占茶多酚总量的 60%-80% 。它是茶叶的主要活性成分，对茶叶的色香味品质及保健功效起着关键作用。