食品安全自查报告范文.docx

1食品安全自查报告范文食品安全自查报告范文一我局对照本部门职责与食品安全法药品管理法的相关要求对我县年的食品药品安全工作进行了自检自查现将自检自查情况报告如下一加强领导健全机构为切实加强对食品安全保障工作的领导保证各项工作顺利开展我局成立了以局长为组长分管领导为副组长相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组负责组织指导协调全县商务系统的食品安全工作督促检查食品安全工作的落实和进展情况明确专人负责专项整治日常工作确保食品药品安全工作落实到部门明确到责任人二任务明确重点突出年我局继续坚持标本兼治着力治本原则严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为依法严惩违法犯罪分子将整治与规范监管与自律的各项措施有效结合建立健全长效监管机制一加强屠宰环节瘦肉精的抽验落实宰前尿样抽检制度明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人二是进一步加强了生猪定点屠宰厂场点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作三是加强了2鲜肉批发环节监管严把肉品质量关严禁不合格的肉品批发上市销售杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理并做好相关文字记录五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度七是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了食品安全承诺书三超前谋划制定方案肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事县商务局高度重视为有效遏制含瘦肉精残留猪肉病害肉注水肉等流入消费领域确保上市肉品质量安全结合我县商贸流通系统实际召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议传达了全国省市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神并明确了专项整治工作的任务和职责四精心组织落实有力自我局成立以来坚持以人为本求真务实树立科学发展观针对关系群众生命健康社会危害严重的猪肉食品问题深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治通过集中整治与制度建设严格执法与科学管理打劣与扶优相结合等措施含瘦肉精残留猪肉非法屠宰注水肉等违法行为得到有效遏制我县猪肉食品安全状况得到进一步改善市场秩序明显好转对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的白皮肉或虽经检验但检3验不合格的肉品上市销售整治期间我县猪肉及肉食品没有检测到瘦肉精及添加非食用物质和食品添加剂现象没有接到举报投诉五多举并措力争实效一是加强生猪定点屠宰企业的监督管理要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪认真做好产地检疫宰前宰后检验经检验不合格的猪肉一律不准上市销售严禁屠宰病死猪凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪实行谁屠宰谁负责的责任制度二是加强市场监管人员的监督管理严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责按时上岗对擅离职守不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理三是建立健全猪肉食品安全报告制度要求市场监管人员一旦发现有出售未经检验的猪肉或虽经检验但检验不合格的猪肉上市销售做到及时报告商务局组织有关人员及时查处对报告不及时造成严重后果的追究有关人员的相关责任四是加大鲜猪肉市场查处力度县屠宰办督查组定期或不定期地对猪肉批发零售市场开展明察暗访凡发现变质变味猪肉一律予以没收销毁今年以来通过积极推进生猪定点屠宰和检验检疫工作严厉打击私屠滥宰含瘦肉精残留猪肉制售注水肉和病害肉的违法行为认真组织开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作私屠滥宰现象得到扼制净化了肉类市场市场猪肉品品质得到4提高确保了人民群众吃上放心肉县城生猪定点屠宰率达检疫率实现同时乡镇生猪定点屠宰厂也在下一步规划之中六扩大宣传普及认识为了做好肉品安全宣传工作增强宣传效果扩大社会影响使广大消费者充分了解食品安全知识树立自我保护意识县商务局以今年食品安全年为契机组织县屠宰办执法大队成员在县城内开展了食品安全宣传活动通过拉跨街横幅张贴宣传标语散发宣传材料设立咨询服务等形式进行了广泛宣传使肉品安全知识得到了一定的普及产生了良好的社会效果七存在的问题一是屠宰场检验人员业务水平有待进一步提高检验设备落后对瘦肉精等一些最新检测设备相对缺失目前乡镇未建设屠宰厂私屠滥宰的局面还不能得到有效控制造成对乡镇肉品监管的难度增大监测难乡镇屠宰户以人工屠宰为主屠宰工具方式都不能适应食品安全工作的需要希望各乡镇将生猪定点屠宰厂的建设纳入乡镇建设总体规划二是食品安全监管工作量大与执法力量缺少之间的矛盾日益加大导致监管工作还不够到位八下一步的工作打算进一步强化对薄弱环节的整治通过规范监管制度积极探索对生猪定点屠宰的长效管理机制做到边整治边检查边总结边推广努力做到不留空白和死角加强执法队伍建设推进综合执法5重点加大对县城的执法力度加强部门协调和部门联动形成对猪肉质量安全专项整治和对生猪屠宰日常监管的合力把解决当前存在突出问题的各项措施与加强长效机制建设结合起来做到标本兼治把专项整治与强化全过程监管结合起来建立从养殖屠宰加工流通和消费环节全过程监管链条完善猪肉质量追溯体系和责任追究体系综合运用法律经济行政手段形成政府监管行业自律社会监督的猪肉质量安全监管网络食品安全自查报告范文二为进一步强化我校食品安全工作提升食品卫生安全管理水平我校根据上级要求加强组织领导广泛开展宣传明确工作责任严格落实工作措施一学校基本情况我校是一所寄宿制特殊学校校园面积平方米校舍面积平方米目前全校有个教学班在校学生人教师人学校实行全封闭管理校园围墙宿舍区食堂门卫等处都安装有红外线电子监控系统有力地保障了校园的安全二主要工作及措施加强组织领导重视食品卫生安全我校一直以来就高度重视学校食品安全工作把食品安全工作纳入学校安全工作之中学校建立了食品安全工作领导小组由学校主要领导担任领导小组组长建立了学校食品安全责任制及责任追究制6加强宣传教育全校师生共同参与食品卫生安全的监督有效地对全校师生进行食品安全教育保证食品安全教育取得实效通过有力的宣传教育工作全校师生对食品安全的重要性有了更深的认识也了解掌握了一些最基本的食品安全常识加强重点工作切实保证师生食品卫生安全加强食堂管理我校认真贯彻落实学校卫生工作条例和食品卫生法遵照有关部门的要求食堂各项管理制度齐全科学管理学校的食堂卫生安全工作食堂有专门的管理人员负责食堂各项日常管理工作制定了食堂卫生安全管理制度严格持证上岗制度食堂从业人员做到持证上岗学校分管领导也可以随时查看食堂从业人员的工作情况从而了解食堂的内部情况学校执行严格的食品采购程序食堂粮油肉蛋蔬菜等物品实行定点采购确保食品的安全进一步加强对从业人员的安全卫生质量和服务意识的教育和培训树立良好的形象为全校师生员工提供更优质的服务食品安全自查报告范文三我园按照会议精神对园内的食品卫生情况进行了自查现将自查情况进行报告我园有幼儿食堂一个在园用餐幼儿共人专职食堂员工三人食品采购由园领导兼任食品加工场地占地平方米幼儿用餐在各班教室进行我园在食品卫生工作方面做到了一学习食品卫生工作方面的法律法规强化食品卫生安全意识7让每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性做到防患于未然二在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识培养幼儿良好的卫生习惯三建立健全有关食品卫生方面的规章制度从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循四证件齐全有效幼儿食堂有卫生许可证从业人员有健康证五食品采购严把进入关能定点采购的食品全部定点采购不能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查并问明出处不购变质食物和野生菌四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用六食品储存和餐具消毒工具食品加工工具齐全餐具做到餐餐消毒教室和厨房地面每天定时进行优氯净清洗消毒食品加工工具即用即洗七厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行八生熟食品分类存放隔餐剩食不给幼儿食用未加工熟的食物不给幼儿食用九灭四害工作随时发现随时进行幼儿园对食堂卫生情况进行了一次深入地检查彻底清除卫生死角对于各种不卫生的隐患和习惯及时进行处理更新厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定加强对食品采购供货加工等关口的管理确保所购食品和原料卫生安全符合国家食品卫生要求存放食品和原料的场所有专人管理非直接工作人员不得接8近严格生熟分放和加工处理制度严格执行饭菜当日制作当日食用制度以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害对幼儿园进行灭鼠除蟑清除各种寄生虫防止各类传染病的发生灭蝇药专人专点妥善保管单独存放严格执行用药清理和管理制度办园多年来我园在卫生部门和教育管理部门的领导和督导下严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物严把餐饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过这是我园应保持的我园还有专用的食品库房有专用菜类的细加工操作间一些食品加工具还需不断添置这些问题我园正在不断改进中在卫生部门的指导下相信我园今后在食品安全卫生工作方面会越来越做得好