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巧克力的功效与作用
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文档简介
黑巧克力含有一种“神秘成分”——天然抗氧化剂黄酮素,抗氧化剂可以降低LDL胆固醇("坏"胆固醇)的氧化。当LDL胆固醇被氧化时,血管内就可能形成斑块。当斑块出现在动脉中时,就会发生血管堵塞,引起心脏病发作。保持血管不形成斑块对于维持心脏健康十分重要。一些研究表明,食用富含黄烷醇的巧克力后,体内自由基会减少,LDL氧化受到抑制,血液中抗氧化能力增加。
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