河南风俗

您好，问我你算是问对人啦。我就是一个如假包换的商丘人，商丘民权的。 嗯。。。。。。我们商丘呢。是以汉族为主的。气候,饮食,人文都是北方特点. 没什么特别的 商丘人很好客的 也许唯一不同的就是生活节奏没那么快，不过在商丘可以领略到中国纯正的城乡风情。 商丘丰富多彩的岁时习俗 春节 农历正月初一为春节，俗称过年。为一年中最隆重的节日。腊月三十这一天家家打扫卫生，贴春联、门神。除夕夜睡觉前放炮三响，叫做“关门炮”正月初一，人们争先早起，叫起五更，开门放炮三响，称“开门炮”。早饭吃饺子，放鞭炮。到凌晨黎明，千家万户窗明几净，烛彩辉煌，爆竹声混为一体，响声不断，把节日的气氛推向高潮。早饭后，男女老幼身着新衣，喜气洋洋，奔走相庆，互致问候，俗称“拜年”。晚辈三五成群向长辈拜年，长辈给晚辈发糖果、瓜子和压岁钱。机关团体、企事业单位、学校和各区乡的宣传队，载歌载舞赶上街头，欢度节日。午饭几菜几汤，全家老少欢聚一堂。政府还倡导向军烈属、五保老人“拜年”等。 元宵节 农历正月十五日为“元宵节”，又叫“上元节”、“灯节”十四试灯，十五为正灯，十六为收灯。民间习俗，元宵节这天食元宵和水饺。入夜，农村家家户户将彩灯点燃分置门墩、墙头、水缸、磨房等处，家家如此，满村通明。年轻姑娘扎花树插于粪堆上，象征丰收。小孩打着灯笼满街玩。亦有旱船、舞狮、龙灯、高跷等活动，称“闹元宵”。城市则举办灯展，市民燃放烟花爆竹，热闹非凡。 围仓节 农历二月初二俗称为“龙抬头”日。是日，农户早起，黎明在院内和谷场用灰圈地作为囤仓形，中间置五谷，称“围仓”，以兆丰年。同时，于墙根处撒青灰，以防蛇蝎出洞，儿童拍瓦罐唱歌：“二月二，龙抬头，大囤尖，小囤流。”“二月二，拍瓦子，蝎子出来没爪子”。显示农民预祝丰收、消灭害虫的良好愿望。是日民间又有吃大馍和休息的习惯。民间有“二月二，不干活，抱着孩子啃大馍”之说。新中国建立后“围仓”活动已消失，但仍有“二月二吃大馍”的习惯。 清明节 清明节又称寒食节。自古以来是各家均按传统风俗，踏青扫墓，给已故亲人添坟、烧纸。日出前户户门前插柳枝，以示尽孝之意。此习俗至今仍存。新中国建立后，是日机关公职人员、学校学生等打扫烈士陵墓，缅怀九泉英灵，以进行革命传统教育。 端午节 农历五月五日为“端午节”，又名“端阳节”。这一天，人们早起采药草，家家门首插艾，人人带香袋，吃粽子，以表示防瘟疫疾病，也为纪念屈原，现在插艾带香袋习惯已消失，吃粽子、糖糕等习俗仍存。 天祝节 农历六月六日，旧称“天祝节”。日未出时，火炙小麦微黄，投沸汤中，加糖食之，据说可以去热温，免目疾，除腹痛。午时曝书晒衣，虫不侵蚀。新中国建立后，此俗渐废。 乞巧节 农历七月七日夕，民间有乞巧的习俗，叫“乞巧节”。传说此时牛郎织女相会鹊桥。青年妇女将瓜果摆于院中，向织女乞求针线技艺。这种活动既是戏乐，又表示出女儿们希望能心灵手巧的心情。今牛郎织女相会的传说尚存，而乞巧的习俗已消除。 中秋节 农历八月十五为传统的中秋节。节前走亲访友，互馈月饼。是日普遍改善生活，晚上全家团聚，吃月饼、瓜果，饮酒、赏月。还有亲邻好友邀聚一堂联欢之习俗。 重阳节 九月九日为重阳节。旧时在这个节日里，有食糕、饮酒、赏菊、登高等风俗。现本区农民多不过此节了。 鬼节 农历十月一日为鬼节。旧时，有祭墓荐寒衣，上坟烧纸之习俗，现今仍存有祭墓上坟烧纸的习俗，以怀念先人。 冬至节 冬至原指节气，“吃了冬至饭，一天长一线”。过去民间对冬至日较为重视，有祀先、煮水饺之俗，后来又有吃水饺防冻掉耳朵之传说，至今仍存有冬至吃水饺的习惯。 腊八节 农历十二月初八，人们有吃腊八粥的习惯。其粥多为小米或大米加枣熬煮而成。有“腊八祭灶，年下来到”的说法。 祭灶 腊月二十三日为祭灶日。这天各家各户买谷子做的糖祭灶，用糖糊在灶神嘴上，并用秫楷瓤子扎马，并荐以草料，把贴在墙上的灶画撕掉焚烧，送之上天，并祝称“上天言好事，下界保平安”。解放后祭灶基本消失，仍有吃灶糖的习惯。 除夕 农历腊月三十日为除夕，小月二十九日为除夕。长期以来，城乡人民除夕这天打扫卫生，贴对联、年画，放鞭炮敬神祭祖，晚上吃酒辞岁。近年来敬神、烧香的迷信基本断绝，仍保留有放炮、吃饺子的习惯 你可以看到，其实商丘并没有什么特别的习俗。这上面的介绍大至与北方的相同。也祝你来到美丽的商丘过的愉快。 其他回答 共4条 1.葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人，生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷欣赏。他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨，熟谙烹调技艺。当时，王府中有一种主食千层饼，还有一种菜肴名称坛子肉。有一天，王爷回到府中，感到腹中饥饿，葛明惠便越俎代庖，用坛子肉为王爷焖了一盘饼，又用榨菜、芜荽沏了一碗汤，饼软肉香，清汤爽口，王爷大加赞赏。民国初年，战乱纷纷，葛明惠携两子来河南谋生。危难中想起被王爷赞赏的坛子肉焖饼，于是，经朋友帮忙在郑州火车站附近开了“坛子肉焖饼馆”，葛明惠亲自站灶，两个儿子打下手。解放后，葛明惠和他的次子先后去世，长子葛云祥继续经营，他继承发扬父亲的烹调技术，使烹制的坛子肉一开坛便香气溢，达二里之遥，经其多年苦心经营，遂使葛记焖饼成为闻名遐尔的风味小吃。 葛记坛子肉焖饼是用饼和特制的坛子肉加青菜焖制而成。其饼是用软面烙成千层饼，放凉后切成帘子棍形备用；坛子肉选用带皮五花猪肉。切成2厘米见方的方块，先放入锅内添水煮开，撇去浮沫杂质，捞出肉装入坛内，下足八大料，外加香腐乳，倒入肉汤封口，大火烧开后，改用文火慢炖，炖到烂熟。开坛时浓香四溢，过往行人闻香止步，素有“开坛香”之美誉。焖饼时，锅内用青菜铺底，放上饼条和坛子肉，加高汤稍焖即成。其肉香味醇厚，肥而不腻， 其饼柔软适口，老少皆宜。焖饼时配菜除用绿豆芽外，更多是用四季鲜菜，如蒜苔、小白菜、四季梅、茭白等。焖饼用的汤。除猪肉汤外，还用鸡汤、鸭骨汤。因此焖出的饼软香不腻，鲜美可口。 2.旱船，顾名思义就是在陆地上玩的游戏，它是汉族民间舞蹈的一种形式。开封的旱船，大多用竹、木、秫秸扎制而成，外边用彩布蒙住，船内装一双假脚。玩时将船套系在化了装的表演者腰间，表演者两手提着船的两边，走着碎步，晃晃悠悠，尤如坐在船上，另一人或两人，扮作船公，手拿划浆，在船后或船两边，边走边划，如同行船于水上。玩旱船，一般由几只旱船编为一队，配上锣鼓和小曲，跑舞起来热闹有趣。50年代前，扮演者多是男子，在船里坐的小媳妇、大姑娘也由男子扮演。后来，女子也加入了划旱船的行列。每逢节庆日子，往往是旱船、高跷、大头人，锣鼓等混编成队，同时演出。 3.开封二月二 农历二月初二为中和节，民间传说二月二龙从沉睡中苏醒，抬头升空，行云降雨，故民间又称“龙抬头”。开封一带历来春季多旱，水贵如油。旧时，开封城乡都建有龙王庙，祈求龙王降雨，以保夏季农粮丰收。因此，二月二敬龙的习俗在开封相沿不衰。每到二月初二，家家吃饭时都要吃“炒凉粉”，其意为干旱寒冷的冬季即将结束，温暖多雨季节即将来临。二月二开封当地还有食烙馍的食俗，吃时当中卷入鸡蛋、肉丝、大葱、甜酱等，认为食油煎、火烙的食物可防止各种毒虫的侵害。 4.豫剧 郑州最有代表性的文化积淀当数被列为中国十大戏剧剧种之一的豫剧。《花木兰>、《穆桂英挂帅>、《七品芝麻官>、《朝阳沟>等剧目风靡全国，家喻户晓。在不同的时期，豫剧都有一些水平较高的代表作，如50年代前期有《小二黑结婚>、《罗汉钱>、《新条件>、《刘胡兰>、《赶脚>等；50年代后期有《朝阳沟>、《掩护>、《冬去春来>等。60年代更是出现了一大批优秀的现代戏剧目。80年代虽然戏曲陷入困境，但河南的现代戏却是出现了《金鸡引凤>、《倒霉大叔的婚事>等一批较有影响的剧目。喜爱现代戏的观众也越来越多，在不少地方，现代戏观众人数超过了古代戏观众的人数。同时，豫剧在其发展的过程中，培养了常香玉、阎立品、马金凤、牛得草、王善朴、魏云、马琳、高洁等一大批艺术造诣很深的表演艺术家，他们都以其深厚的艺术功底、精湛的表演艺术为人们所称道。 5.中国郑州国际少林武术节.每年9月1日至9月5日，郑州都会举办以“弘扬中华武术，扩大对外开放，促进经济发展”为宗旨的中国郑州国际少林武术节。武术节期间，除了举行规模宏大的迎宾仪式外，还会举行大型文体表演、少林武术精英擂台赛、文艺演出、旅游观光等活动。 回答者： zhanshen110 | 五级 | 2005-12-13 13:47 河南民俗节日 别具一格的节日 （二月初二） 农历二月初二，是汉族的传统节日。民间认为，这天是龙欲升天的日子，故称“龙抬头节”或“青龙节”。这天，河南农村的妇女一般都不动剪刀，不做针线活，怕动了刀剪伤龙体。按老年人的说法。这是为了表示对龙的尊敬。在这个节日里，人们到田野里采野菜，包饺子，煎煎饼，炒黄豆，煎腊肉，蒸枣馍，改善生活成为节日的一项重要内容。 在众多的食俗活动中，这天摊煎饼和吃炒豆的人最多。民间认为，这天是东海龙王的生日，煎饼是龙王的胎衣。吃煎饼，是为龙王嚼灾，扔煎饼，是为了掩埋龙王的胎衣。 农历二月二吃炒豆风俗的形成，据说和一则民间传说有关。相传武则天夺唐室江山以后，改国号为周，自称周武皇帝。天上玉帝知道后大发雷霆，命太白金星传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。这一下可苦了天下百姓，人们怨声载道，不禁失声痛哭。司管天河的玉龙不忍百姓遭难，喝足天河水，喷洒人间，拯救万民。玉帝得知此事，将玉龙打下了凡界，压在山下，并立石碑一通，上写：“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”百姓为救玉龙，想尽了办法。这年的农历二月二，人们发现玉米和黄豆都是金黄闪亮，很像金豆。如将豆一炒，不就是金豆开花了吗？于是，一传十，十传百，各家各户都炒了许多玉米和黄豆，有的供到院里，有的端到玉龙身边。镇压玉龙的大山是太白金星的拂尘，这天，太白金星发现天下金黄一片，以为金豆开花了，便收了拂尘。玉龙这才腾空而起，回到了天上。此时，正是春雨贵似油的季节，玉龙不顾玉帝禁令，又“哗哗”下起雨来。 此后，民间便形成了习惯，每到农历二月初二，人们都有要炒玉米、炒黄豆。 端午节（五月初五） 农历五月初五，是我国传统的端午节。在河南民间，端午节的起源有两种说法，一说是为了纪念屈原，一说源于田文端午立新规。屈原一说与南方基本相同。老百姓把源于田文的说法都称为“躲五”。传说古代的时候,人们把五月称为恶月，五月五日为恶日，此日生的孩子为“五日子”。“五日子”是父母的克星，谁也不敢抚养。齐国的田文是“五日子”，父亲几次要害死他，多亏母亲保护，他才幸免于难。但父亲命令他，每到五月初五这天，他必须到外祖母家去“躲五”。田文长大以后，做了宰相，便下令改“躲五”为“端午”，说五月五日是个端端正正的吉利日子，此日生的孩子一律不准加害,也毋须到外祖母家去“躲五”。自此以后，便有了端午节。 伴随着生动有趣的传说，河南的端午习俗越发显得丰富多采。有民谣这样说：“五月五，麦子熟，包好粽子过端午。”说明包粽子、吃粽子，是河南端午节里一项重要的民俗活动。从形状上说，其它省市有袋粽、角粽、锥粽、菱粽、筒粽、秤锤粽和九子粽等，而河南主要是角粽，有三个角的，也有四个角的。 河南为什么要包角粽呢？据说当初屈原投江之后，每到五月五日屈原的祭日，人们都把米饭扔到河里纪念屈原。一天晚上，有人梦见屈原面黄肌瘦，就连忙上前询问。原来，百姓投往河里的米饭，都被鱼鳖虾蟹吃掉了。屈原无食充饥，所以日渐消瘦。他左思右想，不知怎样才能不让鱼鳖虾蟹吃米饭。屈原告诉他，如果用箬竹叶包饭，做成尖角的角黍（即粽子），鱼鳖虾蟹见了，以为是菱角，它们就不敢再吃了。那人醒后，就把此梦转告给乡邻。第二年的端午节，人们就照梦中屈原说的方法去做。不久，屈原又托梦给那人，感谢人们送去的粽子。后来，人们都这样去做，渐渐形成了包角粽的习惯。 “五月里有午端阳，粽子油条泡雄黄。”端午节时，河南人不仅要吃粽子，还要吃油炸食品。像油条、麻花、麻叶等，都是人们常做的油炸食品。在众多的油炸食品中，糖糕和菜角是最典型最有代表性的节日食品。 在端午节这天，有些人家很讲究吃鸡蛋。端午早上，主妇们将鸡蛋煮熟后，放在孩子的肚皮上滚几下，然后去壳让孩子吃下。据说这样可以免除孩子的灾祸，日后孩子也不肚疼。 受古人五月五日为“恶日”说法的影响，端午节这天，民间还有许多消灾祛病、预防瘟疫流行的风俗。每逢此日，河南家家有采艾、挂艾的习惯。当太阳还未升起，中原城乡还笼罩在晨霭之中，农民们就踏着露水上路了。据说日出以前的艾性凉，可以辟邪。日出以后的艾性热，容易招邪，所以人们都要赶在日出以前上山采艾。 在豫南一些地方，人们还要在太阳未出之前到井里、河中打水，用井水河水洗脸煮饭。传说月宫嫦娥夜间将杵的药洒入井里和河中，用此水洗脸煮饭可治百病。 说起饮用雄黄酒，人们马上会想到《白蛇传》的故事，想起许仙让白娘娘喝雄黄酒，以至端午节时白娘娘现了原形，吓死了许仙的民间传说。不过，现在喝黄酒的人少了，大多是用雄黄酒给孩子抹耳朵、抹鼻子、抹肚脐，据说这样可以避瘟疫、杀蚰蜒、防蛇蝎，还可以预防毒疖。 此外，古代端午节捉癞蛤蟆的风俗现在仍在河南农村流行。民间认为，癞蛤蟆有巨毒，能够清热解毒，特别是端午这天捉到的蛤蟆毒性最大，质量最好，人们把蛤蟆眼泡上的毒汁挤出拌入面粉搓成长条，晾干备用。还把锭墨塞进癞蛤蟆嘴里，将它挂在墙壁上，风干后就成了中药，此称蛤蟆墨。人身上出了毒疽，用此墨画一圈，病情就会得到控制。正因为有此风俗，这天的癞蛤蟆特别难捉，人们说它是“神虫”，这天怕被人捉拿，都纷纷躲藏起来，故而民间有“癞肚蛤蟆躲端午”的俗语。 端午节这天，是孩子们最欢乐的时候。大人给他们戴上五毒肚兜，穿上黄色绣花鞋，手、脚系着五色彩线，脖子上挂着精美漂亮的香囊。他们神气十足，穿梭嬉戏在人前背后。孩子是妇女的理想模特，当孩子穿戴整齐，在众人面前炫耀母亲的女红技艺时，妇女们心理上就得了巨大的安慰和满足。这些凝结着母亲一片爱心的儿童装饰品，为传统的端午节增添了令人心醉的色彩。 喜庆丰收的过小年（六月初六） 农历六月初一，是中原民间比较重视的节日。在豫东和豫南，都有六月初一过小年的说法。特别是农村，更为重视。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日。这时，麦子刚刚打下不久，丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍。人们在屋中、院内、麦场里摆上供桌，放上馍、枣山（馍的一种）和桃、李等五种瓜果，用斗盛满新收的小麦，斗上贴红色的“福”字，然后焚香燃炮，祈求秋季风调雨顺，五谷丰登。之后，人们高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜”。大人们在麦场里猜拳行令，孩子们边吃边耍，十分尽兴。 农历六月初一过后，接着，六月初六又是一个大节。所以，有的人家干脆把六月初六的活动揉到六月初一来进行。六月初六，民间称“炒面节”、“望夏节”、“闺女节”等，往往是相隔十里（5公里）八里（4公里），风俗就不大一样。不管怎样，节日就是吃、玩、走亲戚。而且这些节日都与出嫁的姑娘有关。农村的各家各户，在六月初一至初六其间，都要把出嫁的姑娘接回家，款待后再送回婆家。俗语有：“六月六，请姑姑。”“六月六，挂锄勾，叫了大姑叫小姑。” 六月初一过小年的习俗，在中原地区相当普遍。从六月初一到初六，中原农村的“年”味是浓郁的，时间要持续一周左右。尽管有初一和初六的区别，但两个节日距离太近，节日活动自然而然地就融合在一块了。这些节日，是中原农耕地区的农事节日，也是“收获节”和“丰收节”。节日里的风俗活动，是农民品尝自已劳动成果的活动。这种喜悦，自然在走亲访友之中使大家同时都分享了。 妙趣横生的乞巧节（七月初七） 每年的农历七月初七，是汉族的传统节日。因为此日活动的主要参与者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧为主，故而人们称这天为“乞巧节”或“少女节”。 “七夕”的“乞巧”风俗，中原各地不尽相同，但所表达的祈求织女送巧的愿望是一致的。据《郑县志》记载，郑州地区旧时的乞巧仪式是，“七夕”，人们要把时令鲜果和酒肴供在院中或楼台上，然后讲传牛郎织女的故事，此时妇女们对月穿针乞巧；也有用一个小盒子盛一蜘蛛，第二天早上其结网疏密，以为得巧的多少。在开封等地，乞巧的方法是，农历七月七日中午，妇女们用盆盛水，在烈日中曝晒以后，有一层水膜凝在水面，这时拿一个绣花针浮在上面，再看水底，如果针影呈云状花鸟者为上，是剪刀牙尺者为次，但都算乞得了巧，女伴们争相祝贺。如果针影粗如槌、细如丝都为拙，大家一起哄笑。如果是幼女乞到“拙”，则感到很羞辱，往往痛哭流涕，需别人来安慰一番。 河南新乡一带的乞巧风俗是在每年的农历七月初六