投标书

2013年中原工学院学生食堂招标 经 营 策 划 书 2013年中原工学院学生食堂招标 经营策划书 个人投标书 本着创业之初以人为本的原则和务实创新的团队精神，曾经营多家学校食堂、企业食堂，以多样式菜肴及专业化的管理取得领导的信任，具体简介附加如下： 一、服务宗旨：以食为天，以安为先，恪守诚信，争创品质。 二、经营理念：科学管理，用心服务，求实创新。 三、经营方案：专业化，规范化，标准化。 以专业化开拓市场，以规范化满足需求，以标准化创造未来。 四、团队管理制度 （一）、卫生管理制度 A.食品卫生： 1、由原料到食品实行“四不”制度(“四不”指采购员不收腐败变质的原料；保管验收员不收腐败、变质的原料；加工人员即厨师不用腐败、变质的原料；营业员不卖腐烂、变质的食品) 2、食品烹调过程和出售过程严格防止污染，半成品二次烹调时，注意煮透； 3、严格遵守食品配备，烧煮及保存时间和温度的要求； 4、食品存放实行“四隔离”（“四隔离”是指生与熟的隔离；成品与半成品的隔离；食品与杂物、药品的隔离；食品与天然冰的隔离）