披萨的历史

披萨，直到上世纪50年代还被视为舶来品，少有人问津。纽约市的第一单披萨仅仅卖了5美分，一百多年过去了，披萨已成为纽约人必不可少的美食之一。 披萨的历史  INCLUDEPICTURE "http://cdn.yeeyan.org/upload/image/2013/01/23135233_78418.jpg" \* MERGEFORMATINET 
 上世纪以来，披萨成了纽约食物中的经典存在，它在《纽约客》的特辑中出现多次也毫不令人意外。披萨的演变史才令人吃惊。披萨的小起点促成了大成就。大约在1905年的时候，第一批纽约披萨在小意大利区的“隆巴迪”有售，价格为5美分，一个世纪后，披萨业成了跨越全球身价亿万的产业。 披萨在很长一段时间以来都是小众食物。20世纪50年代席卷而来的披萨热潮才让《纽约客》一抒对披萨的真知灼见。尽管那样，至少在这本杂志眼里，披萨依然是外来事物。披萨有时以斜体字pizza的形式出现，就像你今天在菜单上看到的linguine alla vongole（蚬肉意粉）一样。 《纽约客》欣喜地目睹了这种充满异国情调的食物渐渐褪去外国色彩并在各个方面越来越美国化。《纽约