中国人饮奶调查报告.docx

中国人饮奶调查报告中国人饮奶调查报告世界牛奶日特别策划伊利联合十三大权威媒体发布中国人首份健康饮奶调查报告调查背景中国人的人均饮奶量有多少如何喝奶才是健康的你知道喝奶当中的误区吗今年月日是第七届世界牛奶日由伊利集团发起广州日报中华工商时报新京报新闻晚报华西都市报新安晚报华商晨报长沙晚报三秦都市报北方新报内蒙古晨报新浪搜狐等十三家媒体联合发布北京数字市场咨询公司调查共同推出了年中国人健康饮奶调查报告以下简称报告此报告针对国内个大中小城市人采取电话访问定点访问入户访问的调查后完成这是中国历史上第一份专业的乳制品消费报告也是对中国人健康饮奶状况的一次大摸底报告的面世对于整个乳品行业的健康发展极具参考价值同时对帮助中国消费者健康饮奶极具实用价值以下报告中精选的部分问题及专家建议调查内容及问题分析过去三个月内您的家庭中是否食用过乳制品食用过未食用结果过去三个月内食用乳制品者占被访者家庭成员数的乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费分析随着人们生活水平的上升和对健康营养等各方面重视程度越来越高乳制品消费已经成为中国家庭普遍性的日常消费其中北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线华南西南城市乳制品食用率相对较高西北城市西安乳品食用率也较高三四线城市乳制品食用率较低尤其是四线城市家庭中哪些人员是乳制品的消费者儿童岁青少年岁中年岁老年岁以上女性结果青少年市场与中老年市场发展不均衡分析处在生长发育期的少年儿童乳制品的食用率最高但中年以上群体乳制品食用率明显降低乳制品在中老年市场仍有较大的发展空间女性食用乳制品的比例要明显高于男性伊利营养专家建议牛奶富含优质蛋白钙等营养素是老少兼宜的食品目前国人平均饮奶量还相对较低每日膳食中钙的摄入尚未达到中国居民的钙参考摄入量饮奶是很好的补钙方式饮奶对青少年可以强壮骨骼有利于增加身高对中老年人尤其中老年妇女可以预防骨质疏松您是否知道功能奶花色奶您消费功能奶花色奶的频率为不知道知道每天饮用两次以上知道每天一次知道每周次不定期点击此处查看全部新闻图片结果虽然有较多的消费者饮用功能奶但饮用频率并不高花色奶消费频率较低分析功能奶虽然饮用人群较大但饮用频率不会很高消费者更习惯间歇性的饮用功能奶花色奶的饮用频率最低绝大多数消费者选择每周饮用次伊利营养专家建议功能奶是针对消费者的特定功能需求而开发的如高钙奶高钙低脂奶和脱脂奶花色奶是为了适应不同的消费者的口味需求而开发的如酸奶草莓花生核桃口味的乳饮料这些产品丰富了牛奶品种满足了不同消费者的需要都很有营养消费者可以根据自己的需要和爱好选择对不喝牛奶的人请问您不喝牛奶的主要原因是无习惯无兴趣不喜欢牛奶的味道只给孩子喝胃不舒服价格贵喝酸奶含有脂肪怕长胖以前喝腻了恶心吐喝豆奶身体好不喝牛奶喝奶粉腹泻容易上火发痘痘腹胀结果牛奶的消费障碍与年龄有关分析身体不适是不饮用牛奶的重要原因之一从年龄方面来说青年消费者不饮用牛奶更多是因为不喜欢味道而中老年人不饮用牛奶的重要原因是肠胃不舒服恶心腹泻伊利营养专家建议在饮奶后的不适反应其实是由乳糖不耐受造成的目前全世界普遍存在乳糖不耐受的问题亚洲人尤为严重中老年人饮用牛奶后的肠胃不舒服腹泻都和乳糖不耐有关商家应该开发低乳糖奶满足这些人的需要此外针对青少年也开发更多口味的花色奶让青少年选择适合自己口味的产品您以前最常饮用的奶制品为普通纯牛奶高钙低脂奶早餐奶花色奶低脂牛奶脱脂牛奶加维生素的牛奶特浓奶点击此处查看全部新闻图片结果早餐奶与普通纯牛奶的忠诚消费者比例最高分析早餐奶的饮用率呈增长势头市场前景非常看好可看出消费者逐渐养成了早晨饮奶的健康习惯功能奶消费者的转换比例较高忠实消费者比较难以把握伊利营养专家建议早餐奶补充有谷物类碳水化合物等营养成分养成早晨饮用早餐奶非常有利于一天的营养均衡与健康过去一年您认为家中消费的牛奶种类是增加了还是减少增加减少结果消费牛奶的种类数量在增加分析全国有的消费者认为自己家庭在过去的一年中选择饮用的牛奶种类增加了在一二级城市这种变化尤为明显华北与西北地区有更多的消费者认为自己家庭消费牛奶的种类增加了有近的华南消费者认为自己家庭饮用的牛奶种类减少了您食用牛奶的主要目的是充饥解渴减压保健全面功能美容提神结果不同人食用牛奶的目的略有不同分析与男性相比女性的全面功能性消费者更多随着年龄的增大消费者对牛奶功能性的要求逐渐增强收入与学历越高对美容提神功能的需求越高对全面功能的需求越低伊利营养专家建议牛奶营养全面尤其体现在优质蛋白和钙方面也含有促进睡眠的一些天然成分纯牛奶对缓减压力促进睡眠有帮助此外牛奶又是多种功能因子的很好的载体可以通过给牛奶中强化某些功能因子开发多种功能奶以便满足不同消费者的需求以下哪些因素会对您选择购买牛奶产生影响天然营养奶源好不含防腐剂绿色食品卫生安全品牌信誉品牌知名度高口感好浓度稀稠程度适当生产日期存储方便价格便宜各种促销活动结论品牌信誉与质量是消费者购买牛奶最主要的考虑因素伊利营养专家建议知名品牌一般都有比较完善的质量保障体系对原料供应产品制造成品贮存运输和销售环节进行全程管控消费者可以放心食用现在无菌加工技术的进步可以使一些产品的保质期大大延长消费者对这些技术还不够了解需要增加科普知识让消费者了解新技术相信新技术享受技术进步给我们的生活带来的方便以下哪些说法你认为是正确的牛奶的口感越香浓越好酸酸乳是酸奶的一种喝全脂牛奶会上火牛奶会减少人体内铁的含量牛奶不煮沸无法杀菌不宜空腹饮用牛奶牛奶煮沸时的奶皮越厚牛奶的营养价值越好结论以上的消费者在对牛奶的认知中存在种种误区如认为牛奶的口感越香浓越好或误以为酸酸乳等乳饮料是酸奶的一种等其实除了不宜空腹引用牛奶外其他的说法都是错误的认知分析牛奶虽已成为日常消费品但对消费者的日常知识普及却做的不够牛奶品味繁多很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识非常容易被市场观点所左右调查结论综述报告显示随着人们生活水平的提高对牛奶所带来的健康营养重视程度明显提高但仍然有两大因素导致中国消费者牛奶消费明显低于国际水平一是绝大部分消费者健康饮奶知识相对匮乏由于缺乏专业的营养建议和指导一方面有一些消费者饮用牛奶的过程中没有达到最佳的营养效果另一方面很多消费者因为缺少对健康饮奶的深入认识非常容易被市场观点所左右轻易做出放弃饮奶的选择这不利于国民体质的提高例如很多消费者不了解酸酸乳等乳饮料与酸奶的区别或误以为牛奶的口感是越香浓越好又如由于自身体质原因很多人在饮奶后有不适反应但很少有人知道这是由于乳糖不耐受造成的伊利营养舒化奶的问世不仅解决了中国人饮奶后不消化的难题而且让喜欢喝牛奶的消费者能够更好更全面地吸收牛奶中的营养这对于中国乳业来说是一个跨时代的产品二是某些地区的消费者还没有形成饮用牛奶的习惯调查结果显示一方面有些消费者是由于饮食习惯的影响乳制品消费低于全国平均水平例如北部城市与东中部城市乳制品的食用率均低于全国平均线而华南西南城市乳制品食用率相对较高另一方面还有一些消费者由于消费能力的限制乳制品对于他们来说仍是奢侈品如大城市消费者将牛奶作为健康饮品中小城市消费者将其作为营养品三四线城市乳制品食用率较低尤其是四线城市伊利启动健康饮奶大讲堂点击此处查看全部新闻图片对于伊利来说推动该报告的出台只是第一步接下来针对消费者健康饮奶知识相对匮乏的问题我们将联合权威机构在全国范围内启动伊利健康饮奶大讲堂权威的营养专家将深入社区对消费者进行健康饮奶知识的普及伊利集团副总裁张剑秋先生表示此前伊利集团于月份启动了伊利奥运健康中国行大型奥运推广活动该活动计划在年覆盖全国个省市自治区的个城镇近千个社区路演场次高达场而伊利牛奶大讲堂作为该活动的重要组成部分将于月日正式启动深入到各大中城市和广阔的城镇向更多人普及健康饮奶的知识体育明星健康寄语点击此处查看全部新闻图片刘翔健康饮奶为自己的健康加油每天喝牛奶让你的梦想飞翔点击此处查看全部新闻图片郭晶晶我们的身体也是个储蓄罐小银行每天喝一点牛奶为健康做些储蓄青春就会不老健康就会常在点击此处查看全部新闻图片中国兵乓球队虽然不是每个人每天都有机会喝牛奶但我们希望大家都多喝一点牛奶像我们一样去拿冠军运动是在释放快乐休息时喝杯奶是种放松我们很享受这种宁静的快乐一动一静我们拥有了健康希望更多的朋友拥有这种平静的幸福点击此处查看全部新闻图片中国羽毛球队如果你觉得身体还不够强壮那就从现在开始多喝牛奶科学饮奶大朋友们小朋友们现在开始行动吧每天喝些牛奶补充些能量在我们的训练生活中已经成为一种习惯一杯奶可以强壮一个民族每天多喝点牛奶让我们有更多拼搏进取的能量点击此处查看全部新闻图片中国花样游泳队每天杯奶这个习惯我们已经保持了好久并且将一直保持下去让我们一起努力健康的更强健快乐的更快乐美丽与年龄无关与身体有关呵护自己首先得让自己更加健康多喝牛奶每个人都可以神采飞扬起来