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单元检测 （考试时间：45 总分：100） 一、选择题（每小题3分，共36分） 1、(3分)下列元素中，摄入不足会影响青少年骨骼发育的是( ) A、锌 B、铁 C、钙 D、碘 【标准答案】 C 【解析】 锌影响人的生长和发育，缺锌会食欲不振，生长迟缓，发育不良；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血；钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，它使骨骼和牙齿有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青少年易患佝偻病，老年人患骨质疏松；碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏或过量会患甲状腺肿。 【end】 2、(3分)长期挑食、偏食不利于中学生的健康，每天的食物必须注意合理搭配。下列食物中富含维生素的是( ) A、西红柿 B、鱼 C、米饭 D、鸡蛋 【标准答案】 A 【解析】 西红柿富含维生素，故A正确；鱼富含蛋白质，米饭富含糖类，鸡蛋富含蛋白质，故B、C、D错误。 【end】 3、(3分)“低血糖”患者常出现乏力、疲倦、昏迷，甚至休克的症状。他们的血液中含量经常偏低的营养物质是( ) A、食盐 B、葡萄糖 C、蛋白质 D、维生素 【标准答案】 B 【解析】 出现乏力等症状是体内有机物释放的能量不足所致，而体内的主