学校食物中毒应急预案.doc

学校食物中毒应急预案为了保障全体师生健康地学习与生活保证学校教学工作的顺利进行促进学校后勤工作的管理和规范防范饭堂食物中毒事故的发生切实有效地降低和控制毒事故所造成的危害与影响结合我校实际情况和有关部门要求本预案一突发事件的范围学校食堂发生的食物中毒事件二应急小组成员学校成立应急小组由校长任组长总务主任任副组长成员由政教处食堂管理人员和医务室工作人员组成三前期工作1严把食品进货关学校食品采购要严格把关确保所采购的食品符合有关规定从源头上把好食品卫生安全关2严把食堂关对存放的原料进行检查发现变质原料及时处理坚决杜绝变质的原料流入餐桌3严把餐具消毒关学校食堂对餐具按规定进行严格消毒确保餐具清洁卫生防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故四突发性事件的处置1发生食物中毒事故立即向领导报告并积极协助医务人员进行抢救工作和妥善安置中毒病人同时保护中毒现场及时向当地卫生防疫部门报告配合卫生防疫部门现场调查处理2保护现场保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物病人吃剩的食物不要急于倒掉以便卫生部门采样检验为食物中毒提供可靠的依据对发现食物中毒症状的师生做好登记工作共同分析判断可能造成食物中毒的原因根据中毒原因作出现场消毒预防措施3如实反映情况根据查明的事故原因向学校领导递交书面事故分析报告对发生的事故做到三不放过对所有饮食工作人员进行安全教育引以为戒并对造成中毒当事人进行严肃处理追究领导责任根据调查结果如故意破坏造成中毒事故将当事人移交司法机关处理如因工作疏忽造成中毒事故对当事人进行严肃处理4对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食品立即停止食用在卫生部门已查明情况确定了食物中毒既可对引起中毒的食物进行处理