麻辣水煮鱼的材料

麻辣水煮鱼的材料新鲜淡水鱼1条黄豆芽或绿豆芽1把生菜1棵芹菜2根香菜2根麻辣水煮鱼的调料花椒1大把干辣椒段1大把盐1小勺鸡精1小勺胡椒粉1小勺淀粉1大勺蒜瓣5粒切片姜片10片葱段6段料酒50毫升郫县豆瓣酱1大勺辣椒粉1大勺蛋清1个清水500毫麻辣水煮鱼的做法1把鱼片成薄薄的鱼片然后用胡椒粉蛋清料酒5片姜片3段葱淀粉和盐来腌制20分钟2炒锅内倒入适量油烧热然后放入剩下的姜片蒜片1半的花椒和1半的干辣椒段爆香待香味出来后放入豆瓣酱一起翻炒3然后往锅内倒入约500毫升清水1碗左右放入鱼骨鱼头一起煮至沸腾沸腾后将鱼片放入烫2分钟并放入剩下的葱段即可关火4在另一个大容器里放入豆芽生菜和芹菜我用的是绿豆芽直接放入即可如果是黄豆芽请事先用开水焯一下另外我家没有大容器所以我就用砂锅来装5将烫好的鱼片等全部倒入装了蔬菜的大容器里再在表面撒上辣椒粉6把炒锅洗干净然后倒入较多油烧热放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香但是注意不要把干辣椒烧糊哟7将麻辣油倒入鱼片上然后放入香菜即可原料httpwwwmeishichinacomYuanLiaoJiZhongChihttpwwwmeishichinacomYuanLiaoDouGanhttpwwwmeishichinacomYuanLiaoXiangGu鸡翅中20个熏干3块豆干3块干香菇5朵尖椒1根干辣椒5个葱姜少许白芝麻少许红油底料2汤勺30ml红烧酱油2汤勺15ml料酒2汤勺30ml盐2茶匙白糖1茶匙做法1豆干和熏干对角切开成三角形干香菇泡发备用2买回来的红油底料放入保鲜盒中随吃随取比开封的袋子更好存放3锅中倒入红油火锅底料放入葱花和姜片炒香4锅中放入鸡翅中中小火先煎带皮的一面5一面煎至金黄后反面煎另外一面6两面都煎好后改大火烹入料酒再淋入红烧酱油放入白糖一起翻炒如果没有红烧酱油可以用老抽1勺老抽1勺生抽代替9香菇抛开后一切为二锅中大火烧开后放入香菇转小火炖煮约3040分钟左右10见鸡翅软烂汤汁变少可以大火收汁尖椒切菱形片放入锅中翻炒即可出锅出锅后撒白芝麻点缀剁椒小炒牛肉原料htt