餐饮部组织机构和岗位设置一组织机构图餐饮部厨房部餐厅部宴会预订部管事处中西厨房切配中心酒水处酒吧咖啡厅中西餐厅客房送餐二岗位设置图餐饮总监厨房部总厨师长中厨精切配厨师中厨划菜围边厨师中厨笼锅厨师中西点心厨师中西冷盆厨师中西厨炉灶厨师收发检验员切配厨师削洗员酒水员服务员含调酒师领位员服务员跑菜员服务员领位员服务员推销员预订员管事处管理员清洁工洗碗工保管员成本核算员秘书餐厅厅面经理中西厨房厨师长切配中心管理员酒水处管理员酒吧咖啡室管理员酒吧咖啡室领班中西餐厅管理员备餐间领班中西餐厅领班客房送餐处管理员宴会预订部经理