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也罢
上传于：2025-02-18
担担面是一道经典的川菜，以其独特的麻辣鲜香而闻名。其制作方法主要包括面条的煮制和酱料的调制。
担担面的面条通常是使用碱水面条，这种面条具有较好的弹性和口感。在煮面时，需要将水煮沸后下面条，煮至微微透明状即可捞出，过冷水后备用。