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上传于：2025-03-11
蔡襄曾于宋仁宗庆历年间任福建转运使，负责监制北苑贡茶。他亲自入山，与茶农、茶师相处，深入了解茶叶的栽培、采摘、焙制、烹试技术，并改制 “大龙团” 为 “小龙团”，优化了贡茶的制作工艺，大幅提高了茶叶的品质。这些实践经验使他对茶叶和茶器等方面有了深入的了解和独特的见解，为《茶录》的创作奠定了坚实的实践基础。