大学食堂整改报告.docx

1大学食堂整改措施大连理工大学大大小小的食堂有十来个可真正被同学喜爱的却几乎没有很多同学由于不喜欢去食堂吃饭而经常吃零食导致得了胃病对同学们的身体健康造成了很大影响鉴于此我对食堂存在的一些问题做了一个浅浅的研究在大连理工大学食堂方面我觉得存在如下问题食堂承包进入门槛过高承包商过少形成寡头垄断众所周知要想进入高校承包食堂其难度非同小可没有背后铁一样的关系这条路是无法走通的而正是因为需要这样的背景使得能够进入的承包商数量少之又少承包商少自然竞争就少竞争少了垄断也就形成了垄断一形成消费者的呼声也就可以当作没听见了所以我们有时会发现有些菜的价格高得离谱有些名称中有猪肉字样的菜中猪肉实在难以寻觅食堂内部缺乏竞争菜种单一食堂能将同学们的要求置于一旁是因为大工就这么几个食堂我服务质量再怎么不好你不还得过来吃正是由于有这样的想法你会发现不少食堂一年到头都是那几个菜而且味道还越来越来差吃着这样的饭菜想要不得病其实也很难垄断的存在让食堂经营者忘了去改善而同学们更是叫苦不迭就餐时食堂过于拥挤混乱极大影响了同学们的就餐心情一到就餐时间只见成百上千名同学拥入食堂窗口顿时乱成一片2人挤人成了一道风景线而更让人头疼的是在大工卖菜的地方从来就不用排队大家挤一起一不小心就买不到菜有时一不小心衣服就被弄脏了经过这样的折腾之后还吃得下饭吗缺乏健全的考核机制追求利润最大化似乎成为西山所有食堂的唯一目标学校对各食堂的饭菜质量服务质量卫生状况缺乏一个明确的有效的规范的标准从未对食堂进行严格的考核使各食堂缺乏约束在具有越来越大自主权的同时以牺牲饭菜质量与服务质量来谋取更多利润的现象也就出现了在校大部分学生的大部分用餐都是在食堂进行的这样一个与我们息息相关的场所出现了这样的问题能叫我们不想办法去改善吗我主要从四个方面来提出改善建议食堂承包采用公开竞标制让更多的人能够参与从而引发竞争提升服务正是由于承包商的稀少使得承包过程中缺乏市场机制不能在合理价格的情况下推出最好的服务承包商也显得有些仗势欺人只有敞开承包的大门才能使资源配置变得更合理也才能提升服务质量由校权益部定期向同学收集并反映食堂的意见逐渐形成口碑决定口味人气决定服务的隐性竞争机制权益部可将调查结果公布在校园网上让同学们知道到底哪些食堂饭菜和服务质量不行自然而然的同学们就会减少去这些食堂的次数这些食堂也会改善自身质量这也是充分发挥群众的力量3窗口实行封闭式流水自助选菜各取所爱再到出口指定收营台刷卡所谓封闭式流水自助选菜就是将菜一小盘一小盘打好同学喜欢的菜可以不用等就能拿这样就能避免出现窗口拥挤的现象而这一购菜区域又必须与就餐区分离开我想这样的流水线选菜应该会让同学更快地买到自己喜欢的菜由学校官方组织人员对校各食堂进行考察或抽查再结合权益部调查结果对存在问题的食堂进行整顿这样的检查更具权威性也更能让食堂承担起提供优质饭菜与服务质量的责任在具有明确的处置规定后自然会对食堂的饭菜及服务质量形成一种有效的监督只有人人为学校献计献策学校才能取得更好的发展也只有来自于底层群众的呼声才是最真实的写照希望大家能充分发挥自己的主观能动性行动起来去改善自己的周围