2021年中考化学真题汇编——营养与健康（word解析版）.doc

营养与健康12021白银2021年4月20日云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧此次插秧预计亩产量1200公斤将向世界纪录发起冲击水稻中富含的营养素是A油脂B糖类C蛋白质D维生素22021白银吃出营养吃出健康是人们普遍的饮食追求下列说法不正确的是A不吃霉变或超过保质期的食物B人体缺乏维生素A会引起夜盲症C食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康D微量元素对人体十分重要应该大量服用32021长沙由袁隆平院士领衔的科研团队研发的杂交水稻双季亩产已经突破1500公斤大关意味着离袁老的禾下乘凉梦更近了一步大米为我们提供的营养素主要是A油脂B糖类C蛋白质D维生素42021怀化袁隆平被誉为杂交水稻之父为解决全世界人民的吃饭问题作出巨大贡献大米的主要成分是淀粉淀粉属于A油脂B无机盐C糖类D维生素52021福建运动员功能饮料含有下列营养素其中主要用于补充能量的是A葡萄糖B维生素C水D无机盐62021江西摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕出现该症状后最宜摄入的是A矿泉水B蔗糖水C牛肉干D黄瓜汁72021安徽5月20日为中国学生营养日青少年应关注营养与健康下列有关说法正确的是A微量元素氟能防治龋齿补充越多越好B奶茶具有良好的口感可取代水长期饮用C油脂是提供能量的重要物质可大量食用D糖类是人体所需营养成分之一每天应适量摄入82021黄石化学与我们的生活息息相关下列说法错误的是A缺钙会导致骨质疏松B贫血的人补充的铁越多越好C人体所需的热量主要来自糖类D吃水果蔬菜可以补充维生素92021青海蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新下列食物富含蛋白质的是A菠菜B馒头C牛肉D苹果102021枣庄冠世榴园是枣庄打造全域旅游城市的一张名片石榴营养丰富含有维生素C蛋白质糖类脂肪以及钙磷钾等矿物质下列说法错误的是A石榴中钙磷钾是指单质B人体缺乏维生素C会引起坏血病C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同但分子结构不同山西袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献水稻是我国主要的粮食作物脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食其富其富含的营养素是A水B糖类C油脂D维生素山西开心是一剂良药人在高兴时机体会分泌一种叫缩氨酸的荷尔蒙它由250个氨基酸构成能杀死95的癌细胞该物质所含的元素种类有A种CB2种CHC3种CHOD4种CHON自贡蛋白质是构成细胞的基本物质是机体生长及修补受损组织的主要原料所以维持生命和健康进食蛋白质必不可少在下列食物中蛋白质含量最高的是米饭鸡蛋蔬菜菜子油142021海南小轩午餐点的外卖有炸鸡翅面包和可乐为了使营养均衡还应该补充的是A米饭B鸡蛋C青菜D牛肉152021贵港化学与人体健康密切相关下列说法中正确的是A均衡营养少吃蔬菜多吃肉B霉变的花生油炸后可食用C长期饮用蒸馏水有利于健康D预防缺铁性贫血推荐食用加铁酱油呼伦贝尔兴安盟化学与人类健康密切相关下列说法错误的是为预防骨质疏松适量补充钙元素鸡蛋和瘦肉中蛋白质含量丰富霉变大米清洗后还可食用食用含铁丰富的食物预防缺铁性贫血172021丹东化学与人体健康息息相关下列说法错误的是A人体缺铁会引起贫血B六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源C甲醛水溶液可用于海产品保鲜D鱼肉富含人体所需的蛋白质182021成都下列说法正确的是A血红蛋白在呼吸过程中起载体作用B油脂是供能物质应大量摄入C缺乏维生素C会引起夜盲症D缺锌会引起贫血192021南充人体健康离不开化学下列叙述不正确的是A摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病因此不能食用过量油脂类食物B用甲醛浸泡水产品会破坏蛋白质结构使其变质因此甲醛对人体健康有严重危害C青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良可食用奶制品等含钙丰富的食物D吸烟有害健康但吸电子烟对健康无害202021云南某食物成分表显示一些食物的能量值如下其中能量最低的食物富含的营养素是食物菠菜稻类牛奶豆油能量单位kJ100g蛋白质糖类油脂维生素212021通辽青少年正处于生长发育期需适量补充蛋白质下列食物中富含蛋白质的是A苹果B牛奶C地瓜D米饭222021广东广东咸肉粽口感鲜香配料中五花肉富含的营养素是A油脂B维生素C糖类D无机盐232021广州虾饺是一种有名的广州美食下列制作虾饺的原料中富含糖类的是A米粉B虾仁C食盐D植物油营养与健康12021白银2021年4月20日云南省红河州蒙自市草坝镇袁隆平超级杂交水稻如期进行插秧此次插秧预计亩产量1200公斤将向世界纪录发起冲击水稻中富含的营养素是A油脂B糖类C蛋白质D维生素分析根据人体所需六大营养素的种类食物来源进行分析解答解答解水稻中富含淀粉淀粉属于糖类故选B点评本题考查了人体所需六大营养素的种类食物来源等相关知识解答本题的关键是掌握相应的知识难度不大22021白银吃出营养吃出健康是人们普遍的饮食追求下列说法不正确的是A不吃霉变或超过保质期的食物B人体缺乏维生素A会引起夜盲症C食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康D微量元素对人体十分重要应该大量服用分析A根据黄曲霉毒素有毒来分析B根据维生素与人体健康的关系来分析C根据甲醛有毒来分析D根据化学元素与人体健康的关系来分析解答解A霉变食品中含有黄曲霉毒素超过保质期的食品可能发生变质不能再食用以免危害人体健康选项说法正确B人体缺乏维生素A会引起夜盲症选项说法正确C甲醛有毒能破坏人体内的蛋白质结构所以食用甲醛浸泡的食物会危害人体健康选项说法正确D微量元素对人体健康十分重要但是摄入过度也会危害人体健康所以不能大量服用选项说法错误故选D点评化学来源于生产生活也必须服务于生产生活与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点在做与生活有关的化学题时要注意联系所学知识进行解答32021长沙由袁隆平院士领衔的科研团队研发的杂交水稻双季亩产已经突破1500公斤大关意味着离袁老的禾下乘凉梦更近了一步大米为我们提供的营养素主要是A油脂B糖类C蛋白质D维生素分析根据人体所需六大营养素的种类食物来源结合题中所给的食物判断所含的营养素进行分析判断解答解大米中富含淀粉淀粉属于糖类故选B点评本题难度不大掌握各种营养素的生理功能食物来源等是正确解答此类题的关键42021怀化袁隆平被誉为杂交水稻之父为解决全世界人民的吃饭问题作出巨大贡献大米的主要成分是淀粉淀粉属于A油脂B无机盐C糖类D维生素答案C解析分析本题考查营养物质详解淀粉属于糖类故选C点睛六大营养物质糖类蛋白质油脂水无机盐维生素52021福建运动员功能饮料含有下列营养素其中主要用于补充能量的是A葡萄糖B维生素C水D无机盐分析根据人体所需六大营养素的对人体作用进行分析解答解答解人体所需六大营养素为蛋白质糖类油脂维生素水和无机盐能提供能量的是蛋白质糖类油脂所以运动员功能饮料含有的营养素中主要用于补充能量的是葡萄糖葡萄糖属于糖类故选A点评本题难度不大掌握各种营养素的生理功能是正确解答此类题的关键62021江西摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕出现该症状后最宜摄入的是A矿泉水B蔗糖水C牛肉干D黄瓜汁答案B解析蔗糖水中的蔗糖属于糖类可缓解低血糖引起的头晕72021安徽5月20日为中国学生营养日青少年应关注营养与健康下列有关说法正确的是A微量元素氟能防治龋齿补充越多越好B奶茶具有良好的口感可取代水长期饮用C油脂是提供能量的重要物质可大量食用D糖类是人体所需营养成分之一每天应适量摄入答案D解析本题考查化学与健康微量元素对人体健康有利但也不是越多越好A错奶茶里的奶精等物质长期食用会导致一些疾病所以奶茶不能长期饮用B错油脂可以提供能量但一样不能大量食用C错糖类是六大营养素之一每天应适量摄入D正确82021黄石化学与我们的生活息息相关下列说法错误的是A缺钙会导致骨质疏松B贫血的人补充的铁越多越好C人体所需的热量主要来自糖类D吃水果蔬菜可以补充维生素答案B解析详解A老年人缺钙会导致骨质疏松幼儿及青少年缺钙会患佝偻病不符合题意B贫血可补充铁元素但是不是越多越好应适量符合题意C人体所需的热量主要来自于糖类糖类是主要的供能物质不符合题意D水果蔬菜富含维生素不符合题意故选B92021青海蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新下列食物富含蛋白质的是A菠菜B馒头C牛肉D苹果答案C解析菠菜苹果富含维生素馒头富含糖类牛肉富含蛋白质102021枣庄冠世榴园是枣庄打造全域旅游城市的一张名片石榴营养丰富含有维生素C蛋白质糖类脂肪以及钙磷钾等矿物质下列说法错误的是A石榴中钙磷钾是指单质B人体缺乏维生素C会引起坏血病C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同但分子结构不同答案A解析A项中钙磷钾指的是元素营养成分含钙磷钾三种元素的物质故错误项人体中各种元素是平衡的过多或缺少都会引起疾病维生素C对人体皮肤和牙龈的健康有重要的作用缺少维生素C则会引起坏血病这种说法是正确的C项重金属盐能使蛋白质变性故蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性这种说法是正确的D项糖类与脂肪的都是由CHO三种元素组成但它们分子组成和结构完全不同这种说法是正确的山西袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献水稻是我国主要的粮食作物脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食其富其富含的营养素是A水B糖类C油脂D维生素答案B山西开心是一剂良药人在高兴时机体会分泌一种叫缩氨酸的荷尔蒙它由250个氨基酸构成能杀死95的癌细胞该物质所含的元素种类有11种CB2种CHC3种CHOD4种CHON答案D解析氨基酸是组成蛋白质的基本单位主要含有碳氢氧氮四种元素自贡蛋白质是构成细胞的基本物质是机体生长及修补受损组织的主要原料所以维持生命和健康进食蛋白质必不可少在下列食物中蛋白质含量最高的是米饭鸡蛋蔬菜菜子油答案B142021海南小轩午餐点的外卖有炸鸡翅面包和可乐为了使营养均衡还应该补充的是A米饭B鸡蛋C青菜D牛肉答案C解析炸鸡翅面包和可乐中富含油脂蛋白质糖类等为使营养均衡还应该补充富含维生素的青菜152021贵港化学与人体健康密切相关下列说法中正确的是A均衡营养少吃蔬菜多吃肉B霉变的花生油炸后可食用C长期饮用蒸馏水有利于健康D预防缺铁性贫血推荐食用加铁酱油分析A根据均衡营养合理膳食的原则进行分析判断B根据霉变的花生中含有黄曲霉毒素进行分析判断C根据蒸馏水中不含人体所需的矿物质进行分析判断D根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判解答解A蔬菜中含有丰富的维生素要均衡营养合理摄入蔬菜肉类故选项说法错误B霉变的花生中含有有毒的黄曲霉毒素即使油炸后也不能食用故选项说法错误C蒸馏水中不含人体所需的矿物质长期饮用蒸馏水不利于健康故选项说法错误D铁是合成血红蛋白的主要元素缺乏会患贫血为预防缺铁性贫血可推荐食用加铁酱油故选项做法正确故选D点评本题难度不大与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点了解化学元素与人体健康的关系生活中常见的有毒物质黄曲霉素等六大营养素的相关知识是正确解答本题的关键呼伦贝尔兴安盟化学与人类健康密切相关下列说法错误的是为预防骨质疏松适量补充钙元素鸡蛋和瘦肉中蛋白质含量丰富霉变大米清洗后还可食用食用含铁丰富的食物预防缺铁性贫血答案C解析霉变大米含有黄曲霉毒素清洗后仍不能食用172021丹东化学与人体健康息息相关下列说法错误的是A人体缺铁会引起贫血B六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源C甲醛水溶液可用于海产品保鲜D鱼肉富含人体所需的蛋白质分析A根据缺铁元素的病症考虑B根据糖类是人体主要的供能物质考虑C甲醛有毒D根据食品中的营养素考虑解答解A人体缺铁会引起贫血故A说法正确B糖类是人体主要的供能物质所以六大基本营养素中糖类是人体所需能量的主要来源故B说法正确C甲醛有毒不能用来浸泡海产品故C说法错误D鱼肉富含人体所需的蛋白质故D说法正确故选C点评与人类生产生活相关的化学知识是中考的热点了解生活中常见的有毒物质甲醛亚硝酸钠等微量元素六大营养素的相关知识的相关知识即可正确解题182021成都下列说法正确的是A血红蛋白在呼吸过程中起载体作用B油脂是供能物质应大量摄入C缺乏维生素C会引起夜盲症D缺锌会引起贫血答案A解析食物中三大供能物质是糖类脂肪蛋白质应适量摄入缺少维生素A会引起夜盲症缺铁引起贫血缺锌导致发育不良相关的皮肤症等192021南充人体健康离不开化学下列叙述不正确的是A摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病因此不能食用过量油脂类食物B用甲醛浸泡水产品会破坏蛋白质结构使其变质因此甲醛对人体健康有严重危害C青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良可食用奶制品等含钙丰富的食物D吸烟有害健康但吸电子烟对健康无害答案D202021云南某食物成分表显示一些食物的能量值如下其中能量最低的食物富含的营养素是食物菠菜稻类牛奶豆油能量单位kJ100g蛋白质糖类油脂维生素答案解析有题干表格可知能量最低的食物是菠菜菠菜富含营养素是维生素牛奶富含蛋白质稻类富含糖类豆油富含油脂故选根据人体所需六大营养元素和来源分析根据题干信息分析解答本题要分析食物中的主要营养物质根据题干信息进行分析判断从而得出正确的结论212021通辽青少年正处于生长发育期需适量补充蛋白质下列食物中富含蛋白质的是A苹果B牛奶C地瓜D米饭分析根据人体所需六大营养素的种类食物来源结合题中所给的食物判断所含的营养素进行分析判断解答解A苹果中富含维生素故选项错误B牛奶中富含蛋白质故选项正确C地瓜中富含淀粉淀粉属于糖类故选项错误D米饭中富含淀粉淀粉属于糖类故选项错误故选B点评本题难度不大掌握各种营养素的生理功能食物来源等是正确解答此类题的关键222021广东广东咸肉粽口感鲜香配料中五花肉富含的营养素是A油脂B维生素C糖类D无机盐答案A232021广州虾饺是一种有名的广州美食下列制作虾饺的原料中富含糖类的是A米粉B虾仁C食盐D植物油答案A解析A米粉的主要成分是淀粉淀粉属于糖类故正确B虾仁主要含蛋白质故错误C食盐属于无机盐故错误D植物油属于油脂故错误