单 元 - 福建招生考试网

单 元 细 目 要 点 一、蛋白质的化学 1.蛋白质的分子组成　 （1）元素组成（2）基本单位 2.蛋白质的分子结构　 （1）肽键与肽（2）一级结构（3）二级结构-α螺旋（4）三级和四级结构概念 3.蛋白质的理化性质　 （1）等电点（2）沉淀（3）变性 二、维生素 1.脂溶性维生素 脂溶性维生素的生理功能及缺乏症 2.水溶性维生素 水溶性维生素的生理功能及缺乏症 三、酶　 1.概述　 （1）概念（2）酶促反应的特点 2.酶的结构与功能　 （1）分子组成（2）活性中心与必需基团（3）酶原与酶原的激活（4）同工酶 3.影响酶促反应速度的因素 （1）酶浓度（2）底物浓度（3）温度（4）pH（5）激活剂（6）抑制剂 四、糖代谢 1.糖的分解代谢 （1）糖酵解的主要过程、关键酶和生理意义（2）糖有氧氧化的基本过程、关键酶和生理意义（3）磷酸戍糖途径的生理意义 2.糖原的合成与分解 （1）概念（2）生理意义 3.糖异生 （1）概念（2）反应途径的关键酶（3）生理意义 4.血糖　 （1）概念（2）血糖的来源和去路（3）血糖浓度的调节（4）高血糖和低血糖 五、生物氧化　 1.概述　 （1）生物氧化的概念（2）生物氧化的特点 2.呼吸链　 （1）呼吸链的概念（2）两条呼吸链的组成和排列顺序 3.ATP的生成　 （1）ATP的生成方式（2）影响氧化磷酸化的因素 六、脂类代谢　 1.脂类概述　 （1）分类（2）生理功能 2.甘油三酯的分解代谢　 （1）甘油三酯的水解（2）甘油的氧化分解（3）脂肪酸的β氧化（4）酮体的生成和利用 3.甘油三酯的合成代谢 （1）合成的部位（2）合成的原料 4.胆固醇的代谢　 （1）合成的部位、原料和关键酶（2）胆固醇的转化 5.血脂　 （1）血脂的组成与含量（2）血浆脂蛋白的分类及生理功能 七、氨基酸代谢　 1.蛋白质的营养作用　 （1）蛋白质的生理功能（2）营养必需氨基酸（3）蛋白质的营养互补作用 2.氨基酸的一般代谢　 （1）氨基酸的脱氨基作用（2）氨的代谢（3）α-酮酸的代谢 3.个别氨基酸的代谢　 （1）氨基酸的脱羧基作用（2）一碳单位的概念 八、核酸的结构、功能与核苷酸代谢 1.核酸的分子组成　 （1）分类（2）基本成分（3）基本单位 2.DNA的结构与功能　 （1）一级结构（2