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退菜处理登记表（后厨管理）.docx

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千年恋倾城恋 上传于：2024-06-03
文档简介
退菜处理登记表 年度：20XX年 日期 菜品名称 退菜原因 顾客褒贬意见 退菜处理方式 责任划分 责任人签名 总厨签名 备注 4.12 剁椒鱼头 有异物--头发 不满意 倒掉，销毁 厨师张三未按规定佩戴厨师帽 张三 李四 
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