中国与国外乡村旅游发展模式比较研究.doc

中国与国外乡村旅游发展模式比较研究乡村旅游的发展进程与市场规模乡村旅游有广义和狭义两种定义狭义的乡村旅游是指旅游者以乡村空间环境为依托以乡村独特的自然风光和人文特色生产形态生活方式民俗风情乡村文化等为对象观光度假娱乐或购物的一种旅游形式这是目前包括世界经济合作与发展委员会等国际组织在内广为接受的定义广义的乡村旅游还包括农村居民的外出旅游本文研究的主要对象是狭义的乡村旅游早在世纪乡村旅游因其悠闲安宁的生活方式受到城市人的青睐年托马斯库克组织了到瑞士乡村的第一个包价旅游团而真正意义上大众化的乡村旅游则起源于世纪年代的西班牙加泰罗尼西亚村落中荒芜的贵族古城堡被改造成简单的农舍并且规模较大的农庄和农场也被列入旅游参观和接待的范围接待乐意到乡村观光的游客乡村旅游由此开始到了世纪年代后乡村旅游在美国和加拿大等国家进入快速成长期据美国旅行行业协会年的调查显示万美国成年人在到间曾参加过乡村旅游世纪年代中后期开始在生态旅游观念的推动国际旅游的示范和脱贫致富政策的促进下中国特别是一些都市区域的旅游市场开始导入乡村旅游模式并很快形成超速发展的态势以北京为例根据北京市农村工作委员会公布的数据年全市有个区县多个乡镇的个村开展民俗旅游接待工作占郊区个行政村的其中市级民俗旅游村个占现有民俗旅游村的民俗旅游接待户已发展到户其中市级民俗旅游接待户户占现有民俗旅游接待户的从事民俗旅游接待服务工作的农业人口约万人在部分郊区民俗旅游村中从事民俗旅游接待的农户已达到至年郊区民俗旅游接待游客达到万人次同比增长郊区民俗旅游收入亿元人民币同比增长正是因为乡村旅游对于繁荣乡村经济增加农民收入促进就业等方面具有积极的意义所以乡村旅游的已经引起了国内外旅游业界政府和学术界的高度关注乡村旅游发展模式的国际比较乡村旅游是一种农业和旅游业融合的产物由于世界各国宏观经济体制环境和农业经济发达程度的不同乡村旅游在各个国家的成长发展模式也是各有差异的从各国乡村旅游成长的协调机制划分主要有政府推动型市场驱动型和混合成长型三种类型一是政府推动型这种乡村旅游发展模式是国家或地方政府为了给本国或本地区乡村经济发展注入新的活力在政府规划指导下采取各种措施给予乡村旅游开发积极的引导和支持这也是相当多的国家和地区发展乡村旅游初始阶段采取的主要模式即把乡村旅游作为政治任务或公益事业来发展把社会效益比如扶贫增加就业等放在经济效益之上其典型特征就是政府参与规划经营管理与推销等活动较多采取这种发展模式的国家有爱尔兰和葡萄牙等国在我国部分地区如贵州等发展乡村旅游被视为脱贫致富的主要途径和首要目标也属这种模式二是市场驱动型这种模式意味着政府很少干预产业的成长和发展主要由市场自动调节乡村旅游经济的成长和变动趋式但在自然生态保护方面政府往往进行规制和干预这种发展模式往往要求具备较为完善的市场机制各种民间团体行业协会等非政府组织能起到行业自律和保护行业利益的作用如美国佐治亚洲乡村旅游的兴起主要是在农业经济效益下滑农民净收入五年内下降了个百分点的背景下许多农场主积极寻求改善经营模式的途径后来在地方农业推广服务中心的推动下成立了自己的合作组织进行联合促销和推广佐治亚州的乡村旅游目地形象三是混合成长型即把政府的干预机制与市场经济整合起来发展乡村旅游的模式在乡村旅游成长的初期政府往往把乡村旅游作为扶贫与促进乡村发展的手段来发展在资金宣传基础设施建设培训规划甚至管理方面普遍干预扶持随着乡村旅游行业协会及其他民间组织的成立行业自律行为也逐步产生作用政府的管理职能弱化而监管职能加强在法国年代政府就开始支持一些农村的废弃房屋改造工程这些改造的农舍主要提供给旅游者成为农民发展乡村旅游增收的重要来源后来法国农会还专门成立了名为欢迎莅临农场的组织网络大力促销法国的农业旅游通过比较国际上各国发展乡村旅游的不同模式不难看出来自政府的政策倾斜和支持政府推动模式和混合推动模式或者是非官方组织的行业自律和自我保护作用市场推动模式对于乡村旅游的发展起到重要的保障作用它们有利于联合分散的农业经济力量达到旅游发展要求的产业融合而在我国广大农村地区外部市场机制发育不完善的情况下政府力量的推动对于发展初期的乡村旅游业是非常必要的但在初具规模后应适时地向混合型转变逐步采用市场参数间接调节鼓励农民成立相关民间团体协会等组织以取代部分政府职能才能保证乡村旅游的发展真正有利于当地居民利益和经营者利益社会效益和经济效益的统一二乡村旅游运行机制的国际比较乡村旅游的流向与流量从乡村旅游的流向上看国际国内基本上呈现出城市客源乡村资源单向度流动特征这一特征在中国旅游市场结构中表现得尤为明显年中国的国内旅游市场容量已经达到亿人次其中城镇居民出游总人次为亿人次出游率农村居民参加国内旅游的总人次达到了亿人次但是我们也可以看到我国农村居民的出游率和人均花费水平还很低见表而我国乡村旅游开始发展的地区主要是不发达地区脱贫是许多地方发展乡村旅游的目的这是我国乡村旅游发展的一个特殊背景尽管乡村旅游的发展在一定程度上提高了农民的收入但是大部分乡村居民的生活水平仍然比较低大规模的农村居民外出旅游还没形成乡村旅游的发展还是单向的即旅游活动还主要是以城市到乡村的旅游为主表我国乡村居民国内旅游基本情况注出游率指农村出游的人次数占其人口数的比重资料来源国家旅游局中国旅游统计年鉴国际上发展乡村旅游的主要国家尤其如美国法国日本他们的工业化程度很高农村人口的比重很小法国农业人口比重仅为随着经济的发达农村人口还在不断流失为了保持传统的文化和农业的发展政府想促使更多的人留在乡村发展乡村旅游就是法国政府为之而采取的一项措施尽管如此乡村人口仍只占很少的比例乡村居民的旅游在整个国内旅游中比例微乎其微接待体系中的产品结构与产品类型住宿产品目前中国乡村旅游住宿产品主要有两种类型第一种类型是由大都市中远郊区由旅游企业集团提供的度假村客源市场定位中高端休闲度假旅游者和部分会议团体旅游者第二种类型是家庭旅馆农户将自己家中闲置房屋出租给旅游者提供特色农家菜使其能更好的了解乡村生活风俗民情发达国家的乡村旅游住宿产品的类型则要更为丰富主要包括第一客房加早餐提供客房和早餐物美价廉一般以民居形式存在多为过去的农舍具有悠久的历史主人将房屋进行改造以适应游客住宿需求改造后的农舍保持了原来的建筑风格尤其是地板和楼梯房子一般比较大多为两层游客接待人数因房屋大小而有不同有的房舍可供家庭团聚可接待人数达人一般只提供早餐但周边往往有比较好的餐馆第二客房旅馆源于欧洲比房间大主要面向商务旅游者提供质优价高的住宿条件和餐饮设施一般都设有会议室和其他商务设施美国的客房旅馆的市场定位是商务和度假旅游者两个市场而韩国的客房旅馆则主要面向想了解韩国文化的自助旅游者第三自助式村舍这类住宿设施往往装饰精美设施齐全配有各种电器参与星级评定价格较高如英格兰沃里克郡的自助式村舍提供中央暖气系统微波炉厨具洗衣机电视录像机收音机机电热毯羽绒被等第四度假村这类住宿机构现代化色彩较为浓厚主要是面向高端的乡村度假旅游者以及商务团队会议旅游者餐饮产品中华美食是世界著名的对所有在中国旅游的人美食都是不可或缺的一部分乡村旅游也不例外从现有的资料来看各地均把富有地方特色的家常菜作为餐饮产品的主要卖点这些富有地方特色和乡土气息的餐饮对来自都市的旅游者具有强烈的吸引力值得注意的是卫生安全还需要做进一步的规范与强化国外乡村旅游也包含乡村美食但是更多的是在与住宿设施的介绍联系在一起的另外在国外乡村旅游市场开发的过程中居民和餐饮企业都很注重乡村风味的美食设计包括美食品尝美食制作美食展览等丰富了乡村旅游项目的文化内涵道路与交通良好的交通状况是发展乡村旅游的一个前提条件它解决了城市旅游者对乡村的可进入性问题国内外已经发展起来的乡村旅游目的地一般都有很好的可进入性但是从普遍意义上说道路与交通系统还是制约中国乡村旅游的主要障碍与瓶颈观光与游览乡村旅游的发展中的游也包括两个方面一是指在所在乡村内的游览乡村内有一些可供旅游者游览的地方如博物馆酿酒厂各种农艺园等另一方面是指乡村周围景区的游览开发旅游的乡村周边往往有一些景点可供旅游者游玩包括自然风景区历史古迹等一方面景区的客流为民俗旅游村带来了客源同时在乡村旅游的游客可以到景区游玩从而丰富了乡村旅游的内容在这一点上中外乡村旅游都是一致的北京郊区黄土坡民俗旅游村就是依托于国家地质公园石花洞景区而建立的河北镇黄土坡村位于房山区西北是通往石花洞的必经之路而在爱尔兰卡洛郡的乡村旅游时游客可以参观百黎柯南宠物鸟类农场卡洛酿酒公司马隆果园及纺织屋等这些吸引物使得乡村旅游者在休闲的同时对一些农业传统工业及手工业技能获得一种感性认识购物与娱乐活动乡村旅游者的主要购物对象是农副产品土特产品和农村手工艺品在这一点国内外无明显差异据美国旅行协会的调查购物在乡村旅游中旅游者最喜爱的活动排名上名列第二娱乐对于乡村旅游来讲尤其重要因为它不同于一般的观光旅游乡村旅游更多的是一种体验体验乡村的生活乡村的文化乡村的悠闲虽然有些乡村旅游的出发角度是增加旅游者的知识对旅游者具有教育意义如红色旅游但是对于更一般意义上的乡村旅游来讲旅游者是在追求一种不同于城市的生活方式具有很强的休闲性质中国乡村旅游的娱乐活动有采摘篝火晚会各种节庆活动但是在现有的乡村旅游的地的宣传资料中往往看不到类似的介绍而在国外网站上娱乐活动是与住宿餐饮和游览并列介绍的内容爱尔兰卡洛郡乡村旅游的娱乐活动包括五个部分参观农业园步行游览与远足游客按照设计好的线路环村游览或沿河游览领略乡村风光与建筑自行车兜风提供租车服务骑马以保龄球桌球游泳等非竞技型体育活动表国外乡村旅游的活动项目资料来源王瑞花等国外乡村旅游开发模式初探云南地理环境研究年月市场推广的主体与媒介市场推广是乡村旅游发展的重要推动因素但是对于乡村旅游来说独立的农户无力从事市场推广工作而即使农户个体有能力进行推广对于旅游者来讲信息的可靠性也值得商榷在现实中乡村旅游产品的供应方往往采取不同于城市旅游的市场推广模式和推广媒介从推广主体上看国内乡村旅游的发展主要是依赖于政府的推广北京乡村旅游的发展离不开北京旅游局和北京市农村工作委员会的支持根据北京市民俗旅游接待户评定标准和北京市民俗旅游接待户评定暂行办法个村被评为民俗旅游村北京市农村工作委员会还主办了北京市乡村旅游网为各民俗旅游村提供宣传这些信息为旅游者出行提供了值得信任的参考在国外发达国家乡村旅游的市场推广工作更多的是依靠协会来进行其乡村旅游协会的主要宗旨之一就是为乡村旅游进行宣传促销国外除了有地区性乡村旅游协会如西班牙坎塔布利亚乡村旅游协会还有以某类住宿设施为服务对象的协会如爱尔兰的农舍度假协会主要负责爱尔兰农舍住宿的市场推广工作从市场推广媒介来看现在乡村旅游的宣传主要是通过互联网来进行的借助互联网可以向世界范围的对乡村旅游感兴趣的人提供及时全面和立体的信息是国外乡村旅游的主要宣传手段国外的网站在建设上也比较成熟旅游者能一目了然的在其网站获得各种相关信息目前国内乡村旅游市场也开始采用网站来做市场推广如北京乡村旅游网中国农家乐休闲旅游网但网站在内容设置策划表现形式等方面还存在很多问题网站设计还没有实现以旅游者为导向与国外成熟网站还有很大差距乡村旅游者的消费模式根据美国旅行行业协会对位乡村旅游者的抽样调查的游客是以休闲为目的的在旅游方式上选择夫妇共同出行的比例为的游客是与父母同行与家里的其他人的游客是与朋友一起出行的人是参加团队旅游的人为单独旅游值得关注的是乡村旅游者消费偏好该项调查表明亲近自然的活动更受旅游者青睐除购物游览古迹和参加节日与展会外图选择人数较多的项目基本是很接近自然的活动并且都表现为旅游者基本可以自己进行这些活动对旅游供给依赖性比较弱而在农场干活和访问社区则排在最后在对住宿类型的选择上美国旅游者如图所示倾向于选择亲友家里或饭店汽车旅馆而英国的情况有所不同据对于英国西南部乡村旅游的调查的被调查者表示在乡村旅游中选择饭店或客房旅馆的旅游者对农场的客房加早餐很感兴趣目前中国乡村旅游尚处于起步阶段对乡村旅游的管理和研究还很少乡村旅游还没有一个的统计标准统计资料很少对消费者消费特征调查与统计几乎没有但是我们可以从乡村旅游的产品中对乡村旅游的消费特征窥见一斑中国乡村旅游的消费模式主要是住农家院吃农家饭干农家活学农家艺享农家乐大部分活动集中在某个农家如同在乡下探亲一般户外活动比较少除了采摘旅游者参与比较多外旅游者参与程度不高而且活动往往比较初级只是在满足城市来的对农村一无所知的旅游者的好奇使其对于农村生活不再陌生还不能满足旅游者休闲的需求当前我国旅游者的消费需求也比较低因此乡村旅游提供的产品暂时对于城市居民还有较强的吸引力北京郊区旅游的调查显示日游的游客占到游客总人次的其次为日游占而美国乡村旅游者一日游比重仅占目前中国旅游者进行的乡村旅游还远不是一种体验更多的是一种简单的观光农村居民的地位和作用国外乡村旅游的供给实现模式主要是农户协会政府多数乡村旅游的提供者是农户农户是乡村旅游供给的主体他们在农忙之余加入发展旅游业她们的主要活动仍然是管理土地牲畜农业机械等为旅游者提供客房加早餐是其副业目的是增加额外收入企业还不是乡村旅游中的主体之一而农户往往缺乏管理旅游业的技能因此在乡村旅游的发展中各种组织起着积极的作用如英国农业渔业与食品部乡村署地区旅游委员会及当地的培训与企业委员会她们给与农户建议教导他们如何发展和管理旅游业在法国有一个公共部门支持的中央系统协调乡村旅游住宿预定工作北京四川的农家乐大体上也属于上述模式值得关注的是贵州的田垄屯堡模式即以企业为主的企业政府旅行社农户模式年月成立的田垄旅游开发投资经营有限责任公司被授予年的经营权负责该地区经营管理和商业运作镇政府村委组建的屯堡文化保护与开发办公室负责规划和基础设施建设旅行社负责开拓市场组织客源农民作为旅游的参与者履行住宿餐饮提供导游工艺品制作等职能尽管农民是旅游供给中的直接提供者但是更多的是供给参与者而不是供给主体行业协会的角色和作用协会的作用除了前面提到的为乡村旅游提供宣传促销之外还包括制定标准监督检查进行评估等国外的协会相对成熟如法国农会罗马尼亚乡村生态和文化旅游协会和爱尔兰的农舍度假协会等已经在乡村旅游的发展中发挥着不可替代的作用以罗马尼亚为例农家乐旅游收入已占到罗马尼亚全国旅游业总收入的约农家乐旅游的繁荣与的作用是分不开的于年成立目前在全国设有个地方分会共有多家农户为正式会员该协会还在意大利美国和英国设立了代表处规定每个接待游客的农户都必须有营业执照和卫生检验合格证在家门前挂上乡村家庭旅店的牌子按农户的接待条件以雏菊花为等级把这些农家旅店分为二花级和三花级为了提高服务水准协会每年都组织培训班由专业教师传授有关知识协会还帮助农户寻找客源另外协会还根据各地不同的习俗组织有地方特色的旅游活动如举办葡萄酒节炸糕节肉馅菜卷节等国内乡村旅游协会的发展刚刚起步发挥的作用也很有限年月日贵州巴拉河乡村旅游协会郎德上寨成立其职责是协助旅游行政管理部门对巴拉河乡村旅游区的旅游资源和旅游市场积极开发利用将对新辟的线路景点项目商品等进行研讨和考察并及时提出建设性意见和建议新生的协会能否完成其使命我们拭目以待我国乡村旅游协会要在乡村旅游的发展中挑起重担还有很长的路要走政府的促进政策与管理行为为了发展乡村旅游各国政府都不同程度的采取了一些促进措施年美国土地管理局鱼类与野生动物管理局国家森林公园中心森林委员会国防部美国旅行与旅游管理局的理解备忘录形成了地方区域州政府在推进联邦土地发展旅游业中共同合作的框架年芬兰成立了乡村政策委员会包括了从政府到非政府机构的所有部门委员会的工作任务是协调乡村发展尺度推进乡村资源的有效配置韩国政府在资金和政策上积极支持包括一定可观数额的贷款和宽松的还贷环境并给予严格管理包括旅游农园申请和可行性评估农园的发展规模以及对于违反规定的农园限令其整顿或停业等促使乡村旅游健康发展罗马尼亚政府已把发展乡村旅游业作为今后发展旅游业的重点并投资为农村建设必要的基础设施如公路等对从事农家乐旅游业的农民实施税收优惠政策中国乡村旅游的发展对于政府的依赖要更大一些一方面是因为中国的旅游协会还比较弱小另一方面中国的乡村旅游还担负了解决三农问题的任务在经济社会发展相对落后的情况下发展乡村旅游政府在政策制定基础设施建设标准制定管理监督宣传促销等各个方面都必须有所作为年月日上海率先发布了农家乐旅游服务质量等级划分地方标准以规范迅猛发展的乡村旅游四中国乡村旅游发展的现状与未来中国乡村旅游发展的现状和问题中国的乡村旅游起步较晚目前尚处于从导入期向成长期过渡的阶段乡村旅游的发展速度较快各种农业观光园农家乐采摘节等乡村旅游形式在各地大量涌现总的来说乡村旅游在空间布局上主要分布于都市郊区远离客源的景区和老少边穷地区乡村旅游的发展为各地带来了一定的经济效益对于解决三农问题起到了一定的积极意义同时也满足了城市居民回归自然和体验传统生活方式的心理需求由于起步较晚与国际旅游者比较国内旅游者的需求层次表现出初始阶段的普遍特征而供给方面也多是开发层次较低较浅的初级乡村旅游产品具体来讲我国的乡村旅游发展中存在着不少急需解决的问题第一对乡村旅游内涵的认识不足乡土特色不明显忽视了乡土性是乡村旅游的核心特征和基本依托点盲目引进工业化城市化的旅游产品形式第二多数地区缺少对乡村旅游的总体规划一般是在原有农业经济和设施的基础上稍加改动就开始接待游客第三产品形式单一参与性不强产品雷同现象严重第四基础设施和旅游配套设施不健全主要表现为一些乡村地区的交通状况和周围环境状况较差等第五在管理上尚未建立科学的管理制度与方法中国乡村旅游的发展前景首先乡村旅游将继续享有广阔的市场前景和发展空间这一方面是由国家对农村问题日益重视的宏观政策环境决定的另一方面也是由不断扩大的市场空间决定的即工业化带来了更多的有逃离工业环境需求的城市人口其次乡村旅游将沿着与生态旅游文化旅游紧密结合的方向发展相对于欧洲国家对发展乡村旅游的绿色内涵的重视日本对发展乡村旅游的社会传统文化的重视我国发展乡村旅游在现阶段则侧重于其带来的经济效益这是我国的国情决定的但随着经济的发展和供需主体素质的提高乡村旅游的生态内涵和文化内涵必然得到进一步发掘这也是与中国传统的天人合一的哲学思想和当前构建和谐社会的发展思路相符的最后本土化是实现乡村旅游可持续发展的关键因素乡村旅游对乡土民俗文化乡土地域特征强烈的依附关系决定了乡村旅游的发展最终离不开当地居民的积极参与这就需要纯朴的民风来创造一个对旅游者具有亲和力和吸引力的氛围环境合理的利益分配机制来保障乡村旅游持续发展的生命力对中国乡村旅游发展的政策建议第一提高对乡村旅游的认识培养农民对农耕文化的优越感和自豪感从工业文明中逃离出来的人们要体验的是地道的农业文明而不是工业文明的复制品真正富有乡土特色的产品才是有生命力的乡村旅游产品第二以政府为主导的同时发展逐步向市场经济转变引进外资或者民间投资以市场需求特征为导向开发旅游产品做好营销宣传和市场推广工作第三政府在给予一定的税收土地使用和宣传推广等政策倾斜措施的同时加强对市场环境的规制包括协助成立行业协会鼓励农民或经营者成立民间团体等第四合理开发和规划改变重设施建设轻环境营造的现象进行产品的深层次开发注重参与性挖掘乡村旅游产品的生态和文化内涵努力使农耕文化与现代文化和谐相融第五提高经营者的管理水平行业的发展成熟离不开高素质的企业家对于以创造诗意的栖居为目标的乡村旅游业来说管理本身所具有的科学性与艺术性结合的特征对于从事乡村旅游的经营者来尤为重要开展的旅游田园风味是乡村旅游的中心和独特的卖点主要参考文献查芳对乡村旅游起源及概念的探讨安康师专学报王瑞花张兵尹弘国外乡村旅游开发模式初探云南地理环境研究熊莺绿色卡斯特王国的乡村旅游当代贵州年罗马尼亚也有农家乐特色旅游红红火火央视国际史菁法国的农会与观光旅游农场全球科技经济