番茄的营养价值及功效

西红柿又叫番茄呈扁圆形圆形或樱桃形红色粉红色或黄色西红柿原产南美洲因其皮为红色状如柿又来自西洋所以叫西红柿我国早在两干多年前就已经种植食用了西红柿的营养价值极高含多种维生素比苹果梨香蕉葡萄等都高出24倍主要含维生素BI维生素B2磷和烟酸胆碱胡萝L素苹果酸柠檬酸糖类蛋白质钙铁和谷胱甘肽httpbaikebaiducomview14394htmhttpbaikebaiducomview329558htm番茄碱等其中可食用部分97每l00g中含能量79kj水分944ghttpbaikebaiducomview15472htmhttpbaikebaiducomview16htmhttpbaikebaiducomview178htmhttpbaikebaiducomview184htmhttpbaikebaiducomview285812htm蛋白质09g脂肪02g膳食纤维05g碳水化合物35g胡萝卜httpbaikebaiducomview285812htm素550g视黄醇当量92g硫胺素003mg核黄素003mg尼httpbaikebaiducomview4576htm克酸06mg维生素19