小米的营养价值和功效

小米的营养价值和功效小米中国古称稷或粟脱壳制成的粮食因其粒小直径2毫米左右故名原产于中国北方黄河流域中国古代的主要粮食作物所以夏代和商代属于粟文化小米有白红黄黑橙紫各种颜色可用来酿酒最主要是用来熬粥是养胃健脾的天然营养品营养价值小米具有极高的营养价值富含磷具有构成骨骼和牙齿促进成长及身体组织器官的修复供给能量与活力参与酸碱平衡的调节富含镁有助于调节人的心脏活动降低血压预防心脏病调节神经和肌肉活动增强耐久力富含钾具有有助于维持神经健康心跳规律正常可以预防中风并协助肌肉正常收缩具有降血压作用适宜人群一般人均可食用小米是老人病人产妇宜用的滋补品气滞者忌用素体虚寒小便清长者少食食疗功效1消化不良B族维生素可促进消化液分泌维持和促进肠道蠕动有利于排便及预防口角生疮的功效2养胃中和胃酸缓解胃痛小米具有防止泛胃呕吐的功效3补血益气适宜肤色没有光华失去红润手脚冰冷的人群具有滋阴养血的功能可以使产妇虚寒的体质得到调养帮助恢复体力4健脾适用于脾气虚弱运化无力所致的脘腹胀满大便溏泄食欲不振肢倦乏力等症5养阴补虚补虚损益精气润肺补肾用于肺肾阴虚适宜与久病体虚或是虚劳的补益6止泄适宜脾虚型腹泻患者症状是久泻不愈面色萎黄食欲减退大便稀薄且有不消化食物7降糖消渴有降低血糖的作用促进糖分分解具有使过剩糖分转化为热量的作用改善体内的脂肪平衡8其他功效小米味甘咸性凉入肾脾胃经具有和中益肾除热解毒之功效主治脾胃虚热反胃呕吐小米的烹饪小技巧小米粥是健康食品可单独煮熬亦可添加大枣红豆红薯莲子百合等熬成风味各异的营养品小米磨成粉可制糕点美味可口小米的芽和麦芽一样含有大量酶是一味中药有健胃消食的作用小米粥有安神之效搭配相宜小米桑葚保护心血管健康小米红糖红糖益气补血小米健脾胃补虚损两者搭配可补益气血小米肉类黄豆小米宜与大豆或肉类食物混合食用