西红柿不能和什么一起吃？西红柿的营养价值

西红柿不能和什么一起吃西红柿的营养价值据营养学家研究测定每人每天食用50克100克鲜番茄即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要番茄含的番茄素有抑制细菌的作用含的苹果酸柠檬酸和糖类有助消化的功能番茄含有丰富的营养又有多种功用被称为神奇的菜中之果西红柿的营养如1西红柿含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素能减少心脏病的发作2西红柿红素具有独特的抗氧化能力能清除自由基保护细胞使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏能阻止癌变进程西红柿除了对前列腺癌有预防作用外还能有效减少胰腺癌直肠癌喉癌口腔癌肺癌乳腺癌等癌症的发病危险3西红柿中的维C有生津止渴健胃消食凉血平肝清热解毒降低血压之功效对高血压肾脏病人有良好的辅助治疗作用4多吃西红柿具有抗衰老作用使皮肤保持白皙5食用西红柿对防治动脉硬化高血压和冠心病也有帮助6西红柿多汁可以利尿肾炎病人也宜食用7经常发生牙龈出血或皮下出血的患者吃西红柿有助于改善症状8西红柿所含的苹果酸或柠檬酸有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化西红柿不能和什么一起吃西红柿的营养价值具体是什么呢一西红柿不能和什么一起吃1冰棒与西红柿相克同食会中毒2不宜和萝卜辣椒石榴莴苣木瓜等水果同吃最好单独吃或和肉类烹调西红柿能不能与黄瓜一起吃说黄瓜不能与西红柿一起吃原因是黄瓜中有一种维生素C分解酶而西红柿中维生素C含量较多如果一起吃西红柿中维生素C被分解就会降低西红柿的营养价值但这种说法不太科学所有的植物均含有维生素C这是所有植物生长的必需物质没有维生素C的植物是不存在的没有维生素C植物就不会生长这是植物生长的特性在植物体内有合成维生素C的机制和材料如GDPL半乳糖磷酸化酶这种酶能在植物中产生维生素C任何食物中的营养物质既有相互促进的作用也有相互制约的作用植物中的维生素C也不例外在它的合成过程中有些物质对其有促进作用有些物质对其有抑制作用两种作用缺一不可所有含维生素C的植物中必有抑制维生素C合成的物质使其达到平衡这种抑制维生素C合成的物质叫做维生素C分解酶不单黄瓜中存在这种物质其他植物中同样存在每一个物种中的酶都有其独特性物种与物种之间存在着抗体彼此之间一般不会产生影响因此所谓西红柿不能与黄瓜一起吃的说法没有科学依据二西红柿的功效与作用性味归经西红柿性甘酸微寒归肝胃肺经具有生津止渴健胃消食清热解毒凉血平肝补血养血和增进食欲的功效可治口渴食欲不振三西红柿的药理作用1降脂降压作用西红柿中含有丰富的维生素A及C其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致口服西红柿果胶可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量西红柿汁可使高血压下降平滑肌兴奋2抗真菌作用西红柿碱有抗真菌作用能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌但对细菌之效力很差其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物其甙元西红柿胺作用很差最初从西红柿中提出的西红柿素其中混有芦丁特别是其甙元45槲皮素槲皮素能拮抗西红柿碱的抗菌作用因而西红柿素的抗真菌作用不强3消炎作用西红柿碱在动物实验申有明显的消炎作用给大鼠肌肉注射110mgkg或口服1530mgkg能显著减轻角叉菜引起的足踝水肿切除肾上腺后作用更明显皮下注射510mgkg共7天可抑制肉芽组织的形成对小鼠皮下注射10mgkg可降低毛细血管通透性其甙元无抗炎作用尽管其化学结构与甾醇相似但其抗炎作用在多方面却与非甾醇类抗炎药相似其抗炎作用的原理可能与其抗介质的性质有关在离体豚鼠回肠上西红柿碱能拮抗组织胺乙酰胆碱缓激肽氯化钡等引起的收缩反应但不能阻止催产素对子宫的作用在整体试验中对豚鼠腹腔注射320mgkg西红柿碱能明显降低由组织胺引