食品中常见的色素

食品中常见的色素陈铁现在常用的食品色素包括两类天然色素与人工合成色素天然色素来自天然物主httpbaikebaiducomview133008htm要由植物组织中提取也包括来自动物和微生物的一些色素人工合成色素是指用人工化httpbaikebaiducomview122878htmhttpbaikebaiducomview81150htm学合成方法所制得的有机色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的在很长的一段时间里由于人们没有认识到合成色素的危害并且合成色素与天然色素相比较具有色泽鲜艳着色力强性质稳定和价格便宜等优点许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素随着社会的发展和人们生活水平的提高越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问与此同时大量的研究报告指出几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质某些合成色素甚至会危害人体健康吃着精美点心快餐盒饭香喷喷的热狗时瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表你httpbaikebaiducomview7349htmhttpbaikebaiducomview559841htm就会发现每种食品中都有添加剂成分据了