食品中常见的色素

食品中常见的色素陈铁现在常用的食品色素包括两类天然色素与人工合成色素天然色素来自天然物主httpbaikebaiducomview133008htm要由植物组织中提取也包括来自动物和微生物的一些色素人工合成色素是指用人工化httpbaikebaiducomview122878htmhttpbaikebaiducomview81150htm学合成方法所制得的有机色素主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的在很长的一段时间里由于人们没有认识到合成色素的危害并且合成色素与天然色素相比较具有色泽鲜艳着色力强性质稳定和价格便宜等优点许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素随着社会的发展和人们生活水平的提高越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问与此同时大量的研究报告指出几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质某些合成色素甚至会危害人体健康吃着精美点心快餐盒饭香喷喷的热狗时瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表你httpbaikebaiducomview7349htmhttpbaikebaiducomview559841htm就会发现每种食品中都有添加剂成分据了解转化脂肪精制谷物制品食盐高果糖httpbaikebaiducomview559841htm浆四种成分是在加工食品中最多见的这几种成分危害着人体健康httpbaikebaiducomview20509htmhttpbaikebaiducomview621852htm有些若过量也有危害如柠檬酸甜菊糖苷阿斯巴甜甜蜜素芬兰白色素香httpbaikebaiducomview621852htm兰素乙基麦芽酚山梨酸钾基本上都没有危害只要它的添加得不过量举例食用色素45胭脂红httpbaikebaiducomview1525271htm水溶性合成色素鲜艳的黄光红色单色品种可安全地用于食品饮料药品化httpbaikebaiducomview3579414htm妆品饲料烟草玩具食品包装材料等的着色转化脂肪反式脂肪酸httpbaikebaiducomview2913htm转化脂肪主要见于面包店松饼爽脆的饼干微波炉爆米花和快餐店的油炸薯条等食品中据最新研究显示转化脂肪对心脏的危害是饱和脂肪的两倍估计每年能引起3万httpbaikebaiducomview79772htm至10万人因心脏病提前死亡据悉从2006年开始转化脂肪将被要求在外包装的营养成分表中列出食盐钠是维持生命的一种必需成分但当你吃入超过身体所需的食盐会怎样呢身体会保留更多体液以稀释血流中的过量钠因而增加了血液的容量促使心脏搏动更费力同时httpbaikebaiducomview6632htm会使静脉和动脉变得狭窄会得高血压高果糖浆高果糖浆广泛用于冷冻食品中也用于全麦面包汉堡包和松饼还可以加进啤酒httpbaikebaiducomview21232htm软饮料甚至番茄酱中有研究者提出这种液体甜味剂可能会扰乱人体新陈代谢增加患心脏病和糖尿病危险山梨酸山梨酸钾httpbaikebaiducomview2326873htm山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂广泛应用于食品httpbaikebaiducomview61312htmhttpbaikebaiducomview13878htm饮料烟草农药化妆品等行业作为不饱和酸也可用于树脂香料和橡胶工业山梨酸钾能有效地抑制霉菌