食品安全调研报告.docx

食品安全调研报告 引言：民以食为天。食品是人民赖以生存的最基本的物质基础，随着社会的不断深入发展，对外贸易的发达和交通通讯的便利，食品的产出方式也层出不穷，花式多种多样。但与此同时，食品安全卫生问题屡屡出现。我们从给消费者造成的经济损失和健康危害出发，针对食品安全问题展开社会实践调查，并深入探讨和研究解决问题的办法。  调查时间：方式：目的  时间：2018年5月31日  方式：小范围的讨论，区域调查，网上搜集权威资料，本次调查通过公共信息平台，以发放问卷的形式，电脑辅助式调查法，对大量的信息进行集中统一审核，筛选，排序等处理，最后对进行统计分析，经审核和复查，此次调查资料收集工作质量较高，保证调查资料的准确性和真实性。  目的：了解我国目前食品安全问题现状，提高对食品安全问题的警惕和普及食品安全问题的科普知识，维护群众的经济利益和身心健康，从而为促进社会和谐发展而努力。  一。调查我国食品安全问题现状：  目前我国食品安全面临的挑战和存在的问题主要有：  1.食品制造过程中使用劣质的原材料，添加有毒的添加剂和过量使用食品添加剂;  2.食品加工过程中使用劣质的原料;  3.家禽类产品的安全状况也不容乐观，抗生素，激素和其它有害物质残留在禽、畜、水产品体内等;  4.农产品类商品目前出现问题也日渐增多，蔬菜类和瓜果类有残留过量的农药和染色剂;  目前我国接连不断发生的恶性食品安全事件引发了人们对食品安全的高度关注和重视，也促使政府重新审视此类问题，并已上升到国家公共安全的这一高度问题，加大了对食品安全卫生的监管力度。  食品安全是关系到人民群众的身体健康和生命安全，关乎到国家经济是否健康发展、国家安定和社会发展与稳定的重大问题。  二。原因分析：  是什么原因导致国家食品安全的事件频频发生?食品安全问题发生的原因何在?当今权利机构/社会应该从哪些方面入手进行改进?  1.相关权利机构对食品安全的监管和奖惩机制并不健全，监管力度薄弱和政府制约乏力;  2.企业道德缺失是其主要原因;  3.我国目前企业没有真正形成规模化，组织化，企业自身缺乏有效的管理机制，加上从业人员自身素质不高，导致企业为了求生存自保，在利益的驱使下，不惜挺而走险降低生产成本，出现以次充好，以假充真的现象而引发食品安全问题行为;  4.人们对食品安全意识相对薄弱;科普知识没有真正推广开来，尤其是贫苦落后地区更是成为假/次食品的重灾区;  综上所述，我国的食品安全问题不是单一的问题，它是整个社会的整合程度低，社会文化失调和社会道德意识规范薄弱的结果，任何单单个体和团体都无法承载起这一重任，要解决这一问题必须从制度加强和创新/科普/文化教育和思想道德四方面入手，协调解决这一问题。  三。解决方案：  1.国家在食品安全方面的所建立的法律和法规不健全，没有一套很好监管食品安全生产的环节制度，即便出了问题也缺乏有效的管理措施，所以我们要建立一个统一，权威和高效的食品安全监管机构，