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上传于：2025-01-27
o 鸡蛋选用新鲜的，能保证蛋糕的蓬松度和口感；低筋面粉较其他面粉更适合制作蛋糕，可使蛋糕质地松软；玉米淀粉可使蛋糕口感更细腻；白砂糖提供甜味，不同的添加量用于蛋黄和蛋白，能更好地调节蛋糕的风味和质地；玉米油相对清淡，不会掩盖蛋糕本身的香味；纯牛奶增加蛋糕的湿润度和奶香味；柠檬汁用于蛋白打发时，可帮助稳定蛋白霜，同时去除蛋腥味。