烧烤配方

烧烤配方一肉串类有两种配方15公斤鲜肉计应加入香料的份量配方1十三香15包味精鲜度在99以下全用此鲜度7090克精盐36克特鲜1号1包武汉产姜香葱剁细各40克白糖7克肉松粉25克红薯淀粉250克2十三香100克味精鲜度997090克精盐36克特鲜1号1包生姜香葱各40克白糖7克松肉粉25克红暑淀粉250克将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀腌泡到15分钟既可串成串待烤注意以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落不流水为宜有水流出就稀了不易保持风味干了耗油应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳两种配方任你选用调串出食品几十上千个二鸡翅鸡尖鸡腿鸭翅等所有鸡鹅山鸡鹌鹑乳鸽等食品其配方如下5公斤食品需要加入麻辣臭干料武汉产2包精盐60克味精90克特鲜1号1包生姜香葱剁细名30克松肉粉20克白糖7克红署淀粉150克将上述原料和5公斤食品充分拦匀腌泡20分钟穿成串如果拌合时干燥料沾不上应适当加水让其调料完全沾在肉食上面不宜过稀这些都是生料烤制烧烤鸡腿要怎么做才好看烤到八九分熟是再刷一httpsearchchinaalibabacomsellofferkB6B9D3CDnyhtml次豆油烤出来的翅膀会