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请选择公文密级请选择保密时限请选择送达级别包头市香馍馍食品有限公司文件包头市香馍馍食品有限公司落实质量安全主体责任情况自查报告为了切实做好质量技术部的质量安全工作认真落实好安全生产责任制加大隐患的排查和整改防止质量安全事故的发生从最初组织生产开始厂里一直严格遵照食品卫生法的要求步步为营坚实走好发展的每一步在厂子的组建和发展过程中得到了质量技术监督局东河区分局大量的无私帮助厂子一直有着明确的方向和正确的道路本厂的产品质量一直很有保障没有出现过什么质量事故厂里所用的主要原料有小麦粉白砂糖食用盐食品加工用酵母等这些原料必须都是经过正规的渠道从取得生产许可证的厂家购进并附有出厂检验报告质量要求很严格必须符合国家对该食品的卫生要求比如白糖适用于GB317的要求小麦粉适用于GB1355的要求等等厂里所用的食品添加剂主要是碳酸氢钠添加剂的购进和适用都是严格按照GB2760的要求做的春节过后按照包头市质量技术监督局东河分局关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求我厂成立了安全管理小组由法人张建忠任组长组员由质量负责人和质量检验人员生产加工人员担任按照各自分工对照食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表从企业资质变化情况采购进货查验落实情况生产过程控制情况食品出厂检验情况不合格产品管理情况食品标注标示情况食品销售台账记录情况等10个方面逐条进行自查根据企业自查情况企业自身感觉各方面做的尚可基本符合质检部门的要求对于稍有差次的及时做了整改现阶段企业基本能做到系统管理按标准要求组织进货生产和销售先将企业目前能达到的情况汇报如下一企业资质变化情况企业名称为包头市东河区香馍馍食品厂厂址是包头市东河区东镇井坪三村检验方式为自行检验本厂证照齐全经营范围是馍片爆米花油炸食品锅巴的生产及销售二采购进货查验落实情况本厂主要采购的原料为白砂糖小麦粉包装袋纸箱等所有物品均从具有合法资格的企业购进购进时索取了企业相关资质证明我厂生产的馍片使用的食品添加剂严格遵照了GB1887的要求并做了详细的相应记录食品添加剂还备有单独的进货台账三生产过程控制情况我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫保持厂区环境整洁干净定期对生产场所设备库房进行打扫消毒生产人员的个人卫生工作服帽的整洁情况班班检查工作人员洗刷更换工作服后经人员专用通道进入生产车间验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备从原料到成品及成品库均保持独立空间没有交叉污染四食品出厂检验落实情况我厂配备了架盘天平分析天平电热干燥箱水浴锅PH计超净工作台台式培养箱显微镜蒸汽压力灭菌器等检验设备具有检验辅助设备和化学试剂实验室测量比对情况均符合相关规定检验人员经过内蒙古省质量技术监督局培训具有内蒙古省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书按照国家标准对生产出的每个单元的每批产品进行检验将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查对出厂的每批产品留样并进行登记五不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况我们生产需要的各种原料均从合法正规渠道购进并索取相关的证件严格按照产品生产工艺及食品卫生法的要求组织生产未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况六食品标识标注情况我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称规格净含量生产日期产品标准代号以及生产者的名称地址联系方式生产许可证编号和QS标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮存方式和保质期等相关信息七食品销售台账记录情况我厂建立了食品的销售台账记录了产品名称数量生产日期销售日期检验合格证号生产批号以及购货者的相关信息包括购货者的名字地址销售场所等八公司因没有发生过重大的食品安全事故没有建立并制定食品安全事故处置方案自收到文件后正在逐步建立并制定食品安全事故处置方案并定期检查各项食品安全防范措施的情况因公司基础较薄弱今后将适时进行调整是所生产的产品质量得到进一步提升并是企业无重大食品安全事故发生并在保证质量安全的前提下生产出符合标准及法律法规规定的产品附件单击此处输入公文的附件名称单击箭头选择发文日期主题词单击此处输入主题关键词上报单击此处输入上报部门或单位分发单击此处输入分发部门或单位单击箭头选择印发日期印发