饮食安全教案

课题合理膳食与食品安全课型新授课时1课时主备人独华军审核初三生物组授课人复习目标1尝试运用相关知识设计一份营养合理的食谱培养解决问题的能力激发创新精神2了解食品安全的调查过程掌握调查的一般方法培养实践能力3出什么是合理营养教育学生培养良好的饮食习惯复习重点1联系日常生活尝试为家长设计一份营养合理的食谱并说明理由2关注食品安全养成健康的饮食习惯复习难点1关注食品安全在健康生活中的意义2认同环境保护与食品安全之间的统一性复习过程复习导学关注合理营养与食品安全能把合理营养的知识应用于实际生活说明饮食与健康的关系合理营养一天中早中晚餐能量分别占304030按平衡膳食宝塔应摄入最多的食物是淀粉类物质平衡膳食食物多样谷类为主多吃蔬菜水果和薯类常吃奶类豆类或其制品经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉少吃肥肉和荤油膳食要清淡少盐关注食品安全应当关注食品包装上有关营养成分是否有添加剂生产日期保质期生产厂家和厂家地址等内容根据生产日期和保质期推算有没有过期购买蔬菜时要看蔬菜的颜色是否新鲜用手摸一摸是否硬挺购买鱼肉时看颜色是否有光泽闻闻气味买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章食品安全问题包括两个方面食品原料的成分和质量问题