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般配一对
上传于：2025-01-20
来北海道之前，进丸驹旅馆的榻榻米餐厅包间之前，我从来没有听说过“怀石”这个词。在Jing-Sang非常庄重的神态中，我预感这顿饭可不一般。先卖弄一下从Jing-Sang那里“参”来的“怀石”概念。怀石，最初是从日本的寺庙里传出来的，修行中的僧人自然吃得清心少食，于是经常有饥饿感，不知是谁发明了将温热的石头放在怀里，以抵挡饥饿，称为“怀石”。演变到后来，怀石料理将最初简单清淡、追求食物原味精髓的精神传了下来，发展出一套精致讲究的用餐规矩，从器皿到摆盘都充满禅意及气氛。怀石料理，是公认的最顶级的日本料理。