内蒙的三宝

莜面是内蒙的三宝之一（莜面、土豆、羊皮袄），属塞北高寒农作物。由燕麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品，燕麦属“裸燕麦”，又称莜面。科学证明，莜面富含八种氨基酸，多种微量元素，丰富的亚油酸，高膳食纤维，含量为五谷之首，莜面所含的维生素E、维生素H都十分丰富，因此营养价值可观，再减肥、美容、降血脂、降血糖等方面具有良好的医疗保健作用，集保健、营养于一体，老少皆宜。 莜面有两种吃法，热吃和凉吃，食用时可用黄瓜丝、香菜、土豆、豆芽等蔬菜，也可以用醋、酱油加水、盐调成的“冷盐汤”。冷调、凉拌，也可用烩酸菜，热羊肉汤、猪肉汤，熟土豆拌吃，酸、辣、咸各种口味均可自行调制，各种莜面让人回味无穷。 莜面是高蛋白食品，因此在呼市地区，流传着这样的土话---“三十里莜面四十里糕”，“十里荞面饿断腰”，“莜面吃个半饱饱，喝碗开水正好好”。 典故 典故一 相传，汉武帝时期战事不断，北方地区的游牧民族—匈奴经常骚扰汉地，造成了大量的人畜损失，人民苦不堪言，正常的生产生活无法继续。消息传到中央，汉武帝大怒，随即命大军前去征讨。可是游牧地区的匈奴大军忽东忽西，作战不定，给汉军造成极大损失。军队屡战屡败，加上汉军