南极海笋

南极海笋南极海笋是海藻中褐藻类里一种营养丰富口感鲜美的绿色天然食品其口感丰满鲜脆如蛋白质维生素纤维素钙等元素还有丰富胶原蛋白全世界仅智利南海沿岸的南极海域未经任何污染的海域中才能少量生长但这样一个难伺候的主却让一代代的渔民远赴大海深处它表面有一层白霜那不是析出的盐分而是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质在加工过程中不使用盐和糖淡干加工更加健康不压重量常吃海笋可补充人所需的营养其富含丰富的胶原蛋白是身体正常活动不可缺少的重要成分海笋的胡萝卜素含量是传统蔬菜的十倍备受消费者喜爱浸泡方法1用冷水浸泡30分钟一120分钟浸泡时间视个人口感而定2浸泡期间换水一次最后取出控水2分钟一5分钟注意事项1切勿用热水浸泡2清洗次数不宜过多海笋肉质纯嫩鲜脆爽滑不论是凉拌爆炒煮烩或作为佐料皆宜经常食用可补充人体所需矿物质烹炒时不易熟的蔬菜先放海笋不宜久炒两分钟左右即可以达到海笋口感鲜美做法一炝海笋干海笋用冷水浸泡3个小时左右不要泡的太久泡好的海笋对半切开用清水洗一下捞出放入调昧盆中至全部泡开控干水份将调昧料倒入碗里拌匀至白糖融化开倒入海笋中拌匀做法二凉拌海笋用清水或温水泡3一4个小时将泡好的海笋洗干净并