上海应用技术学院(大学)微生物作业2答案

作业2 一、 名词解释(选作10题，2*10=20分) 1. 抗生素 是一类由微生物或其它生物生命活动过程中合成的次生代谢产物或其人工衍生物，它们在很低浓度时就能抑制或干扰它种生物（包括病原菌、病毒、癌细胞等）的生命活动，因而可用作优良的化学治疗剂。 2. 抗代谢物 一类在化学结构上与细胞内必要代谢物的结构相似，并可干扰正常代谢活动的化学物质。 3. 灭菌 采用任何一种方法，将物体的表面和内部的微生物及其各种芽孢、孢子全部杀死。一类采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物彻底丧失其生长繁殖能力的措施。 4. 消毒 利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物的一种措施。 5. 恒浊器 根据培养器内微生物的生长密度，借光电控制系统控制培养液流速，以达到菌体密度高、生长速率恒定的连续培养器。 6. 恒化器 通过保持有一种生长限制因子的培养液的流速不变，可使微生物始终处在低于其最高生长速率的条件下进行长期生长繁殖的连续培养装置。 7. 兼性厌氧菌 是一类以在有氧条件下的生长为主也可在无氧条件下生长的微生物。特点是在有氧下借呼吸产能，而在无氧条件下可借发酵