酸梅汤的功效与作用有哪些

酸梅汤的功效与作用有哪些回答者食品与营养信息交流中心20150116喝酸梅汤的历史由来已久古书中记载的土贡梅煎其实就是一种比较古老的酸梅汤在清朝的时候酸梅汤是皇宫御膳房里专门为皇帝制作的消暑解渴饮料后来流传到民间在很多餐馆酸梅汤也是必不可少的一道饭前饮料最近几年市场上出现一些罐装或瓶装的酸梅汤饮料它在标签上声称以乌梅山楂等纯天然原料熬制而成不含有化学制剂还具有解油腻降血脂的功效还能帮助减肥酸梅汤真的有这种效果吗减肥依据不靠谱传统的酸梅汤主要以乌梅山楂加水加糖煮制而成认为乌梅汤能够解油腻的理由是乌梅山楂均是碱性食品能调节体内酸碱度去除肠胃中积存的油腻其实食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱性虽然有个别研究表明如日常摄入大量酸性食物酸性代谢物增多会影响到人体的酸碱平衡但是实际上我们的身体是不会因为某天多吃了一斤碱性食品如乌梅就轻易变碱的人体自身有很强大的调节系统保持酸碱平衡使体液处于一个很精确的弱碱性范围对于正常人来说一般饮食很难改变身体的酸碱性因而想通过喝酸梅汤食物来改变人体的酸碱度是很不靠谱的有说法认为乌梅中含有丰富的多酚类抗氧化物质这些物质有利于清除脂肪代谢的过氧化产物还能加速脂质代谢有