世界三大顶级美食

世界三大美食：鹅肝、鱼子酱、松露，是经过长期品鉴后被公认的美味佳肴。 鹅肝：被誉为三大美食之首，这里所说的鹅肝并非普通鹅肝，而是指通过特殊饲养方式形成的鹅肝。普通鹅肝重量约100克，而法式鹅肝可达2公斤。鹅肝口感细腻，脂肪含量高，却易于消化。鹅肝可生食、烤制、煎炒或制成汤，多种方式均可。 鱼子酱：作为世界顶级美食，鱼子酱选用的是鲟鱼卵，尤其是白鲟鱼的卵，尤为珍贵。鱼子酱需在2至1摄氏度下保存，一般用水晶、陶瓷等器皿盛装，以保持最佳口感。鱼子酱适合生食，可搭配面包、煎饼，或与白葡萄酒一同享用。 松露：松露是一种生长在橡树附近的天然真菌，有30多个品种，其中白松露和黑松露最为出色。由于松露对生长环境极为挑剔，因此产量稀少，价值连城。白松露被誉为白钻，其味道难以形容。松露一般生食，磨碎后可撒在牛排上，或放入西餐汤中，也可切片与鹅肝一同烤制。