毕业论文开题报告.docx

附件文山学院本科生毕业论文设计开题报告姓名赵皎性别男学号学院化学与工程学院专业化学年级级论文题目食用菌中重金属含量的分析教师推荐题目自拟题目题目来源实验教学题目类别应用研究指导教师苟丽选题的目的意义理论意义现实意义食用菌中的多糖体主要取到抗癌作用此类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用但能刺激抗体的形成提高并调整机体内部的防御能力食用菌还能对抗菌病毒取到抑制作用治疗各种心血管疾病降血压降血脂的食用菌还对消化不良胃溃疡十二指肠溃疡及慢性胃炎慢性萎缩性胃炎有较好的治疗效果对胃癌食道癌也有一定疗效食用菌有明显的扩张支气管作用并可明显增强肾上腺素扩张支气管平滑肌作用对于治疗胆囊炎急性或慢性肝炎和迁延性慢性肝炎有一定的效果介意食用菌广泛影响人们的健康从而对食用菌多方面的研究目前对于食用菌中的成分分析营养测定的研究比较多而且主要针对于食用菌中多糖含量和维生素含量的测定比较多而目前领域的研究当中对于食用菌中的重金属和微量元素含量分析比较少并且对于食用菌与野生菌中重金属和微量元素的比较分析测定几乎没有这一方面的研究当今社会对于食品健康安全得到很高的重视重金属对于人体的健康也不容忽视因此本实验就根据食用菌中重金属含量成分比较研究从而了解食用菌中的重金属含量是否超标选题的研究现状国内外相关研究综述食用菌是指子实体硕大可供食用的大型真菌通称为蘑菇中国已知的食用菌有多种常见的食用菌有香菇草菇蘑菇木耳银耳猴头竹荪松口蘑松茸口蘑红菇灵芝虫草松露白灵菇和牛肝菌等食用菌的大量食用影响着人们的生活健康从而对食用菌中的重金属含量是否超标的研究分析也就更加重要野生食用菌分布于云南省的大部分地区一般生长于云南松高山松占风松等针叶林和混交林地带野生食用菌味道鲜美含有脂肪蛋白质碳水化合物粗纤维多种矿物质和多种维生素经常食用菌类对增进健康预防疾病有很多帮助和人们的生活息息相关目前我国对于食用菌中的成分分析对人体健康的研究比较多在我国已发表的学术论文中大多研究领域是对食用菌中多糖含量的分析而目前为止对于食用菌中的含有重金属和微量元素含量分析很少而且对于食用菌与野生菌中重金属和微量元素的比较分析同时测定不同食用菌中的重金属含量分析更是没有这一方面的研究近年来食用菌和野生食用菌菌的营养价值和保健功能越来越受到人们的重视作为保健功能性食品医药制品具有广阔的前景论文设计主要内容提纲第一章前言国内食用菌研究现状食用菌研究的目的和意义食用菌研究的目的食用菌研究的意义第二章实验部分材料与方法样品预处理试验仪器试验试剂试验方法样品消除重金属含量的测定仪器条件标准曲线绘制试样测定结果计算比较第三章结果分析结果与讨论标准工作曲线的绘制食用菌中重金属含量的测定加标回收率结论与讨论第四章结论拟研究的主要问题重点和难点主要问题对于实验开展根据已有的的设备对提取方法的选择确定选择食用菌产地重点原子吸收仪器分析条件的选择食用菌中重金属含量测定的方法选取难点重金属含量的测定重金属含量标准工作曲线的绘制以及通知对多种食用菌中重金属含量分析的复杂程度研究目标云南文山大众超市木耳香菇金针菇云南曲靖野生食用菌牛肝菌青头菌大红菌通过对食用菌与野生食用菌中重金属含量测定与分析从而比较不同种类食用菌中重金属的含量进行比较研究方法技术路线实验方案可行性分析研究方法文献研究法技术路线查文献资料收集前期专题研究材料仪器的准备不同实验对比不同材料对比选取最优重金属提取工艺确定提取方法重金属含量测定实验方案本实验采用原子吸收光谱法前期实验主要是对提取温度提取时间料液比提取次数单因素影响实验重金属提取率的研究通过对比食用菌与野生食用菌中重金属的含量试验做出标准曲线来比较重金属的含量从而对云南文山大众超市木耳香菇金针菇云南曲靖野生食用菌牛肝菌青头菌大红菌通过对食用菌与野生食用菌中重金属含量测定与分析从而对实验结果进行比较可行性分析云南地区的野生食用菌种类众多食用菌的种类众多大多数的研究都是对于食用菌得多糖类和维生素类的分析与研究而相对于食用菌中重金属含量研究分析较少并且就目前而言随着生活水平的不断提高人们对身体健康的重视程度加大对于这方面的研究更有利于人们了解食用菌的重金属含量而放心的食用食用菌本实验主要是从对野生食用菌与食用菌中各三种不同食用菌中重金属含量的比较分析操作过程较易并且已经收集了较多的相关文献及资料对于实验室所需应用的仪器主要有型原子吸收分光光度计马弗炉调速多用振荡器型旋转蒸发仪坩埚电炉研究的特色与创新之处通过最优方案分析食用菌中重金属的含量为在之后开发培养食用菌做出新型功能给出参考为今后人们食用食用菌时给出参考同时方便实验的进行进度安排及预期结果进度安排年月日论文选题年月日年月日查阅参考文献年月日年月日写开题报告年月日年月日论文开题年月日年月日实验材料和仪器的准备年月日年月日完成实验和一系列的数据处理年月日年月日开题报告的修改年月日年月日完成论文的书写预期结果通过最优方案分析食用菌中重金属的含量为在之后开发培养食用菌做出新型功能给出参考为今后人们食用食用菌时给出参考同时方便实验的进行参考文献鲁江邓鹏飞黄琴张华山食用菌中重金属含量的测定及分析食品工业郭楠楠陈金真不同前处理技术对测定香菇中重金属含量的影响食品科技董士雪葛颜祥食用菌质量安全问题成因与对策中国食物与营养张颖曹艳茹徐恒攀枝花野生食用菌重金属含量测定与安全性评价四川大学学报自然科学版崔畅曹璨吴冬冬闫玉辽宁省不同地区几种食用菌重金属含量测定及质量评价微生物学杂志张玉洁胡国海李洪超云南省部分地区食用菌重金属含量的分析及评价北方园艺向世华食用菌及其发展动态热带作物研究刘贵巧王永霞王建明仝坤朋种食用菌中重金属含量及食用安全评价江苏农业科学指导教师意见指导教师签名年月日答辩小组意见组长签名年月日备注题目来源栏应填教师科研社会实践实验教学教育教学等题目类别栏应填应用研究理论研究艺术设计程序软件开发等