旅游旺季市场监管工作总结.docx

旅游旺季市场监管工作总结为进一步加强地区旅游旺季食品安全监管切实保障游客饮食安全依据海西州市场监督管理局百日攻坚会战黄金季等工作的部署要求年初以来行委市监局联合食药安委各成员单位在辖区内组织开展食品生产环节流通环节餐饮服务环节自查和隐患排查工作及时消防风险隐患现将地区旅游旺季旅游市场监管工作总结汇报如下一基本情况一整治食品安全地区共有食品经营户户其中食品流通经营户户餐饮服务单位户单位企业食堂个生产加工小作坊个食品摊贩个结合地区实际行委食安办组织监管部门先后对食堂单位餐饮饭馆肉菜店商店等开展了重要节假日食品专项整治食品安全百日攻坚专项行动食堂单位专项整治行动等专项整治行动次共出动执法人员人次检查食品安全相关单位户次现场检查笔录份查出问题条通过督促整改现已办理健康证个食品经营许可证份食品生产加工小作坊许可证份和摊贩登记卡份同时充分调动全区力量初步形成了多元参与齐抓共管的食品安全社会共治格局一是加大信息公开力度建立了地区食品安全微信工作群及时发送食品安全知识检查整改情况市监工作新举措和新成效等食品安全微信工作群己成为工作交流工作促进和为服务对象提供业务服务的有效工作平台二是在镇区主要地段设立了地区餐饮饭馆食品安全公开亮相评比栏面向职工群众公示被管理服务对象履行食品安全情况接受社会公众对食品安全工作的监督倒逼餐饮服务质量提升三是自年在全区开展明厨亮灶建设工程起通过大量宣传实地调研征求意见建议现场核查督促整改等工作对全区餐饮服务单位采用切合实际的明厨亮灶建设工程但由于地区存在市场搬迁问题导致地区明厨亮灶建设工程未能全部完成目前已完成明厨亮灶建设户其中餐馆户食堂户完成量化分级评定户其中餐馆户级单位户级单位户食堂户级户级户四是通过会议培训监督检查等形式开展宣传教育通过投诉举报宣传日食品安全知识进校园以及入户检查时进行面对面宣传等多种宣传形式向全区群众宣传食品药品相关法律法规不断增强食品经营户主体责任意识和职工群众食品安全意识有效提升公众参与食品安全治理的积极性五是年初以来食药安办再次对地区食品药品安全应急预案进行修订补充使之更合乎规范更具操作性同时指导督促企业各食堂单位全部制定或修订了应急预案有效提升全区食药安全工作应急能力二食品经营户主体责任落实全面落实食品经营户食品安全主体责任行委主任与相关部门签订了食品安全目标责任书市监局与全区食品经营户全部签订了食品安全承诺书食安办与各企业食堂签订食品安全目标责任书确定企业负责人为食品安全第一责任人要求与矿区企业外包队层层签订食品安全承诺书明确责任确保食品安全工作落实引导督促矿区企业食堂食品经营户健全食品安全自查制度索证索票台帐等制度正确保存管理相关票据规范增强餐饮服务单位事先预防和管控意识健全食品安全溯源制三整治药品医疗器械安全以基本药物医疗器械为重点对行委人民医院疾控中心进行了次专项监督检查共出动执法人员人次督促药品使用单位建立健全基本药物输液器等购销记录产品质量管理制度医疗器械进货查验记录等制度四整治保健食品和化妆品安全通过日常监督检查建立保健食品和化妆品经营主体名录库加强对保健食品化妆品的标识产品说明书的文字图形符号是否牢固持久索票索证等内容进行检查督促经营户建立健全供货商档案截至目前检查保健食品化妆品经营户户次检查中发现经营户普遍存在供货商资质证明文件索要不全未完整记录购销台账等情况但地区不存在保健食品和化妆品违法广告宣传行为五抽检工作年地区食用农产品计划抽样检验批次上半年完成食品抽检批次对水果调味品等品种进行了抽检下半年计划一次性完成全部抽检任务通过实施食品安全抽检计划以食品安全抽样检验为抓手以发现食品安全问题为导向及时解决苗头性系统性区域性食品安全风险和问题实现监督抽检与信息公开核查处置联动倒逼食品经营户落实质量安全主体责任促进食品行业健康有序发展二检查重点一重点加强对旅游旺季商店肉菜店餐饮服务单位的监督主要从持证情况食品安全管理内外环境状况健康管理及培训索证索票制度的落实餐用具清洗消毒保洁食品加工制作流程食品添加剂管理等八个方面开展检查并在专项检查期间及时普及法律知识和食品安全常识从专业方面指导提高了各食品经营户的食品安全管理水平一是开展无证经营及超范围经营等违法行为的治理严查无证经营食品经营许可证过期和擅自改变经营场所主体业态经营项目等违法违规行为二是开展食品安全管理制度执行情况的检查主要是对食品从业人员不能提供有效健康证明购进食品未索证索票没有进行进货查验各类台账记录不规范无法实现食品安全追溯管理等问题的食品经营单位进行重点整治三是开展销售不合格食品等违法违规行为的查处主要是加大对销售三无过期腐烂霉变等食品违法行为的执法检查和处罚力度四是开展食品经营场所卫生环境的综合整治重点治理食品经营场所卫生环境脏乱差从业人员个人卫生不达标等问题五是开展食品安全风险隐患排查与管控尽早控制食品安全风险隐患二在紧盯治理重点工作的同时狠抓五个方面的工作一是严把市场资格等准入关口二是规范操作行为督促经营者严格落实餐饮服务食品安全操作规范认真执行各项餐饮食品安全管理制度切实履行食品安全主体责任三是健全和完善进货查验和索证索票等各类管理制度四是建立问题清单对危害程度轻微的一般性问题以监督整改为主对损害游客和消费者合法权益违反食品安全法等法律法规的行为坚决立案查处五是坚持疏堵结合鼓励指导有条件的食品经营单位升级改造对小餐饮小食品摊贩实行集中经营继续推进餐饮服务单位量化分级管理和明厨亮灶工作切实做到食品加工制作重点区域可视关键环节可知风险点位可控三下一步工作安排一突出抓好餐饮业质量安全提升加强餐饮食品安全监管深入实施量化分级管理提升明厨亮灶覆盖面依法依规加强餐馆食堂许可管理严格落实餐饮服务提供者主体责任二深入开展食用农产品质量安全整治增强做好农产品质量安全工作的责任感和自觉性提高农产品质量安全意识进一步加大农产品质量安全执法检查力度结合辖区实际围绕整治重点和苗头性问题有针对性地开展风险隐患排查加强系统内的协调配合形成监管合力切实提高农产品质量安全监管效能密切关注并收集市场动态及舆情做到早发现早介入防范于未然