国际交流中心实习报告.docx

国际交流中心实习报告 经过学校的多方努力,我终于获得了去国际交流中心饭店的实习机会,尽管从师兄师姐那里了解到实习并非想象中那样是一件快乐的事情,但还是想身心体会一下其中的奥妙,其中的酸甜苦辣,熬过了漫长的等待终于到了实习的日子.我们一行9个人来到国际交流中心,看到实习的地方虽然说不上辉煌但也算是气派,内置环境虽说不上顶尖也算是优美,从这里就要开始我的实习生活了.  一,熟悉环境  来到酒店,我们受到了酒店经理以及服务人员的热情接待,还受到了校方的住宿安排,初步认识了我们的王主管,经过了解知道我们所在的饭店分为餐饮部和住宿部,我有幸被分到了餐饮部的二楼宴会大厅,接着我们参观了饭店的各个地方,有后厨,餐厅,宴会厅,包房,传菜间,库房,前台,客房等等,对整个饭店有了初步的了解.  二,接受培训  经过半天对酒店的初步熟悉,我们受到了纪老师的酒店技能培训,首先学习的是酒店的知识理论和日常安排;接着我们学习了一些基本的酒店用语和服务方面的常识;然后学习了一些口布折花,用于布置杯子碟子,例如:凌波仙子,双叶荷花,四尾鲤鱼,马蹄莲,祝寿蜡烛等等,让我们学的是眼花缭乱,瞠目接舌;随后我们