全麦面粉吃法大全

全麦面粉在很多人眼里都是非常健康的食材但是虽然是健康并不是你在制作的时候全部用全麦面粉代替其他面粉的全麦面粉因为质地较普通面粉要粗糙许多所以如果全部用来制作包子面包等都不可能达到好的口感在这种情况下如果你想即吃全麦又想有口感那全麦面粉是不能全部拿来用的哈今天我用11的配方制作全麦豆沙包包子的口感一样的松软但多了全麦的成份在里面营养也就有了但如果你全部用全麦面粉的话我想口感上即极其粗糙而且也不太容易消化哈全麦豆沙包原料全麦粉150克中筋面粉150克酵母3克水155克馅料豆沙300克装饰蔓越莓干三个分成12份份量12个做法1原料揉成面团发酵至两倍大分成12份2豆沙也同样分成12份豆沙是自己制作的所以不是很甜3取一个小剂子擀圆擀平4放入豆沙馅全麦豆沙包5然后收口6将光滑面向上7用三角齿做出形状8表面沾一个小蔓越莓全麦豆沙包9然后放在硅油纸上再放入蒸笼中10醒20分钟左右根据室温大一圈即可冷水上锅蒸13分钟左右即可关火三分钟后开盖全麦豆沙包飞雪有话说1全麦和面粉的比例11口感上较能接受2如果做包子水量比馒头要稍多点全麦豆沙包迷你全麦馒头健康的馒头不一样的馒头发酵方式迷你全麦馒头健康的馒头不一样