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日本料理礼仪
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文档简介
日本料理了,相信大家也一定很喜欢。记得五、六年前,台湾精致的日本料理店没有几家,现在有口福了,不用到日本,也可以享受好吃又精致的怀石料理。有人觉得怀石料理冷盘多,口味太淡,好看不好吃;然而,现在的怀石料理,多了创意,融合了东西口味,比以前更受欢迎。他们称之为“创作怀石料理”,俨然走出传统怀石料理,发展出一套独特风格。不管菜色如何求新求变,认识日本料理的基本礼仪还是很必要,让我们先来了解传统怀石料理的出菜流程。
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