采 购 工 作 手 册.docx

采购工作手册一目的介绍采购工作的内容有助于采购人员迅速建立量贩店采购概念二供应商取得的渠道努力寻找价格及配合度良好的供应商票期长的供应商价格低的供应商服务好的供应商处理滞销退货商品快的供应商备货充足的供应商次序生产厂家总代理总经销经销商三商品的品项选择及组合通过市调了解商品品项确定商品品项选择原则大品牌的商品经常登广告的商品能创造业绩和毛利的商品确定商品大小分类原则根据商品小分类组合商品品项主动商品确定民生必须品敏感性商品吸引顾客品项非主力商品确定敏感性的商品日常用品获毛利品项新商品建立和引进新商品开发应以小分类的原则为开发重点而不是一个二个单品开发为重点即小分类中缺少的品项考虑如何陈列突出商品商品的成熟度包括其他配合事项如运关安装等新品引进与营运沟通陈列位置中是否恰当有无删减商品新品引进是否造成陈列的错乱新品要修改商品组织须由采购经理采购总监一起研究减少个人主观意识市场突然出现的相关商品程序签订供应商购销协议书合同供应商交易条件书反贿赂协议书建立供应商厂编新品单订单送货供应商四商品删除及陶汰无品牌规格不好价格过高DMS很低供应商配合不好依照协议一个月内滞销可退货未到帐期前发现滞销快速退货已付款而产生滞销A想办法与供应商协商退回厂商B与供应商交涉换商品C供应商降价出清补价差D供应商提供赠品出清E自行降价出清供应商停止交易出现滞销A店内活动赠品出清B内部使用C降价D内部员工购卖运营主管提出退货由采购经理修改后再交回运营进行退货动作流程运营主管提出退货清单采购主管修改采购经理审批运营主管施行退货先退货清仓再删除旧商品五商品的定价原则确认价格带限帛价格太低或过高商品在价格带以内定价订价公式倒扣算法毛利率售价进价售价1001进价售价100通过市调制定价格敏感性商品绝对低于市价敏感性一般商品与市价保持一致获取毛利市场没有的品项争取大毛利不使用固定的毛率制定吸引人的价格以5或9作尾数标准限制太低售价商品减少分的单位限制价格带以外商品制订能说服同事购买的价位六商品的毛利与销售的控制了解各商品大组的毛利法则了解供应商的结构了解品项的结构了解产业结构通过了解正常销售与促销销售比例及毛利率达到控制销售和毛利的目的计算平均毛利率公式正常销售额占比毛利率促销销售额占比毛利率毛利太低减少促销比例毛利太高增加促销品项负毛利销售控制在预算内清楚每个商品分类的占比及毛利率七市场观察力随着气候变化准备季节性商品的预估数量何时做促销何时结束在增加业绩同时减少不必要的库存商品的生命周期起步期成长期稳定期衰退期注意四个期间商品的变化预估未来市场的变化现在流行的商品持续性及未来开发商品的方向每年商品定期适时调整随时把握瞬间流行商品的商机注意价格变化及库存控制国外流行商品预估国内流行时间及引进销售时机八市场调整九采购与店面配合新品引进价格包装确定排面安排每期DM促销的规划滞销商品的退换货合理库存控制合理库存天数在2025天通过每日销售汇总报表控制各组库存状况楼面市场结束采购随时调整售价十赞助金的预算达成